Les basiques de l'étudiant 3: des recettes pour celui/celle qui souhaite "bien manger!"

22 Janvier 2020

Dernier épisode de notre série...

Maintenant que vous êtes bien équipés, que vous savez comment manger équilibré, il vous reste à vous préparer de bons petits plats, copieux et faciles à faire avec peu d'ingrédients.

Quelques recettes faciles à faire, il vous suffira de diviser les proportions par deux et vous en aurez pour deux fois

A base de féculents (pour nourrir des étudiants affamés), à vous de varier les légumes qui accompagnent:

des nouilles sautées aux légumes
un risotto de coquillettes aux brocolis
un taboulé vert aux pois chiches
une salade de pâtes à l'italienne
du riz cantonnais, du riz byriani (à l'indienne)
une salade de pommes de terre, des pommes de terre sautées

A base de légumes secs (très riches en protéines, fer et vitamines, intéressant quand on mange peu de viande)

un dahl de lentilles corail et carottes
une salade mexicaine aux haricots rouges
une salade de lentilles vertes
une soupe de lentilles corail à l'indienne

A base de légumes:

A base de volaille:

blancs de poulet/dinde, marinées miel et moutarde

Pour un apéro qui change:

le guacamole
des rillettes facile de maquereau, thon, sardines
le Tzaziki et le ktipiti à la grecque

Pour les cuisiniers qui ont la chance d'avoir un four:

Des plats salés simples:

une tarte au fromage, ou toute autre quiche
un cake salé
un croque-Monsieur
des tartines gratinées

Des douceurs, pour soi ou pour partager:

un cake au carambars ou aux pommes
des pancakes où vous mettrez du yaourt brassé à la place du lait ribot (une poêle suffit),ou des crêpes
un crumble ici pommes myrtilles, mais vous pourrez mettre les fruits que vous voudrez... et sans noix de coco, c'est bon aussi!
une tarte aux pommes, ou amandine aux poires
des muffins aux fruits
un brownies au chocolat
des cookies au chocolat blanc