Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
/image%2F1411368%2F20260308%2Fob_5f87eb_nickype-daffodils-4918917-1920.jpg)
/image%2F1411368%2F20260202%2Fob_526d24_croquant-albi32.jpeg)
Plusieurs biscuits très différents portent le nom de croquant. Notre biscuit alsacien, qui se rapprocherai plutôt du biscotti italien (deux fois cuits) était d'ailleurs ma référence. Jusqu'à ce que je goûte ces...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20260124%2Fob_acdc2f_veloute-potimarron-clementines2.jpeg)
Initialement, j'avais prévu de suivre la recette corse de FR Gaudry. Mais mes clémentines n'étaient ni corses, ni bios, alors je n'ai pas mis les zestes et j'ai même oublié de mettre la crème. Donc c'est devenu...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20251020%2Fob_aedc25_salade-automne-figues9.jpeg)
Mes amis et ma famille connaissent mon goût pour les bons produits et savent qu'en m'offrant de tels trésors, j'en ferai bon usage pour les régaler. C'est le cas avec cette huile de noix (merci Aja et Vincent )...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20250213%2Fob_7f22a5_salade-mache-betterave5.jpeg)
La mâche de Noël de notre maraîcher favori à Vic la Gardiole m'a redonné l'envie d'en manger tous les jours de l'hiver. Petite, nous avions souvent à table la classique salade de mâche-betteraves rouges, les deux...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20230118%2Fob_56b92b_tempimage2rjd1c.jpg)
J'adore l'avocat, il vient souvent apporter douceur, gras et vivacité à ma salade verte du déjeuner! J'adore les crevettes, et je n'hésite pas à en acheter quelques unes, juste pour moi... Lorsque je réunis crevettes...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20221213%2Fob_8417df_tempimage65uqta.jpg)
Une variante des treize desserts provençaux? Pourquoi pas! En tous cas, une alternative jolie et "diététique" à la bûche de Noël, où chacun y trouvera au moins une bouchée à son goût! le principe est simple et déclinable...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20220624%2Fob_386c80_img-2715.JPG)
Cela faisait longtemps que je voulais tester la technique des "One Pot-Pasta". Vous savez, la recette de flemmard où l'on met tout dans sa cocotte et on laisse mijoter jusqu'à annoncer joyeusement à la tablée: "C'est...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20220308%2Fob_62d7a0_navets-glaces-03.JPG)
Chaque samedi, au marché de St gély, j'ai du mal à résister à l'appel de la botte de navet de notre couple de maraîchers des jardins de l'Oustalet. Cela dit, tout est attirant sur leur stand. C'est là que je trouve...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20220228%2Fob_678ec6_veloute-cresson-05.JPG)
Une petite soupe vite faite et presque printanière. A faire au retour du marché avec du cresson fraichement récolté et bien rincé! On adore son petit goût acidulé, l'onctuosité apportée par la pomme de terre et...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20220104%2Fob_2be8b7_fullsizeoutput-2827.jpeg)
Pour démarrer la nouvelle année, je vous propose une recette facile et rapide à préparer pour un dîner réconfortant... Accompagné d'une bonne soupe et d'une salade! C'était notre menu, il y a peu, et comme lors...
En savoir plus