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        <title><![CDATA[ Le  Blog à Croquer]]></title>
        <link>https://blogacroquer.fr/</link>
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        <description><![CDATA[Le blog d'une Di&eacute;t&eacute;ticienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner vari&eacute; et &eacute;quilibr&eacute; au quotidien!]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Croquants d'Albi de FR Gaudry]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2026/02/croquants-d-albi-de-fr-gaudry.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 08 Mar 2026 12:28:30 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Plusieurs biscuits très différents portent le nom de croquant. Notre biscuit alsacien, qui se rapprocherai plutôt du biscotti italien (deux fois cuits) était d'ailleurs ma référence. Jusqu'à ce que je goûte ces croquants légers et friables apportés du... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Ma version du traditionnel plat &quot;les harengs pomme à l'huile&quot;]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/11/ma-version-du-traditionnel-plat-les-harengs-pomme-a-l-huile.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 Jan 2026 08:51:15 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand j'étais petite, on mangeait les harengs marinés maison avec des pommes de terre du jardin, cuites en robe des champs (et non pas en robe de chambre comme j'avais coutume de dire!), avec une noisette de beurre salé qui coulait sur les pommes de terre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Velouté de potimarron et clémentines]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2026/01/veloute-de-potimarron-et-clementines.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 Jan 2026 18:23:08 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Initialement, j'avais prévu de suivre la recette corse de FR Gaudry. Mais mes clémentines n'étaient ni corses, ni bios, alors je n'ai pas mis les zestes et j'ai même oublié de mettre la crème. Donc c'est devenu ma recette à moi et elle est très bonne... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Bourguignon de champignons]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/12/bourguignon-de-champignons.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 08 Jan 2026 08:25:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bonne année 2026 à tous! Qu'elle soit gourmande, active, créative et riche d'amour! Si vous n'avez pas vu passer cette recette, c'est que vous n'êtes pas trop sur les réseaux sociaux... et c'est très bien! Cela dit, c'est la recette qui fait fureur sur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Les schenkele, recette de Noël de ma grand-maman alsacienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/12/les-schenkele-recette-de-noel-de-ma-grand-maman-alsacienne.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 20 Dec 2025 09:29:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n'avais pas osé la faire jusqu'à présent, même si elle était dans le top 3 de mes gâteaux préférés quand j'étais beaucoup plus jeune. Normal, c'est une recette avec une friture... Et puis, cette année, en préparant ma palanquée de gâteaux, j'avais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Effilochée de porc ou &quot;pulled porked&quot; ]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2021/01/effilochee-de-porc-pulled-porked.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 19 Nov 2025 16:37:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[A l'origine, c'est un plat sud américain, servi avec de l'épaule de porc longuement fumée et cuite au barbecue...servi avec une sauce à base de vinaigre. On s'éloigne ici un peu, il faut dire que le barbecue n'est pas encore à l'ordre du jour... Il est... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tarte gourmande aux pommes, crème d'amande, compote]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/10/tarte-aux-pommes-creme-d-amande.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 05 Nov 2025 08:45:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Certaines auront l'indispensable petite robe noire, moi j'ai l'indispensable tarte aux pommes. La version 2025 est gourmande, avec sa crème d'amande, sa compotée et ses fines tranches de pommes pour la rendre encore plus jolie!
300 g de pâte sucrée Compote:... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Planche apéritive veggie aux couleurs d'automne]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/10/planche-aperitive-d-automne-veggie.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 Oct 2025 08:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je continue à surfer sur la vague des bons produits d'automne, qui permettent une douce transition vers l'hiver. Ici avec cette planche apéritive. A l'origine, j'ai choisi les fruits et légumes qui m'évoquaient cette saison (champignons, figues, noix,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Salade d'automne aux figues]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/10/salade-d-automne-aux-figues.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 21 Oct 2025 08:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mes amis et ma famille connaissent mon goût pour les bons produits et savent qu'en m'offrant de tels trésors, j'en ferai bon usage pour les régaler. C'est le cas avec cette huile de noix (merci Aja et Vincent ) et ce vinaigre balsamique de noix (merci... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Brochettes de dinde moelleuses, marinade citron et estragon]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/08/brochettes-de-dinde-moelleuses-marinade-citron-et-estragon.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 20 Sep 2025 08:12:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Au départ, j'ai testé cette recette avec du thym, pour la réaliser pour la fête de notre club de tennis en juin. Imaginez-vous, faire des brochettes de dinde pour 150 personnes... Il n'y a bien que moi pour proposer cela! La fameuse brochette testée et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ma cagette de fruits rouges, dessert de notre ballade gourmande entre voisins]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/08/ma-cagette-de-fruits-rouges.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 31 Aug 2025 11:55:41 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Au départ, un dîner itinérant devenu rituel de fin d'été, partagé avec quelques amis et voisins gastronomes du village. Inspiré des vignes buissonnières du Pic st Loup, le principe est simple: chacun prépare un plat, et doit accorder son mets avec un... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tian de courgettes et pommes de terre au thym]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2019/08/tian-de-courgettes-et-pommes-de-terre-au-thym.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 26 Aug 2025 08:09:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un plat intemporel de l'été, à préparer comme bon vous semble et surtout avec vos légumes préférés. Pour ma part, j'ai un faible pour les courgettes, tomates et et bien sûr les pommes de terre. Tranches fines, afin que les pommes de terre dessèchent légèrement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Parfait glacé aux pêches et nectarines]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/07/parfait-glace-aux-peches.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 Aug 2025 08:40:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'été dernier, j'ai testé le sorbet aux pêches. C'était bon, mais il me manquait un petit quelque chose pour que ce soit très bon, et que ça mérite d'apparaitre sur le blog! Et puis j'ai découvert les parfaits: ces glaces avec de la crème fouettée mais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Club sandwichs veggie: tout vert et tomate mozzarella pesto]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/07/club-sandwichs-veggie-tout-vert-et-tomate-mozzarella-pesto.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 Aug 2025 08:07:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des recettes encore inspirées du livre "Vive le club sandwich" mais préparées avec les ingrédients de mon réfrigérateur... Autant vous dire tout de suite, 3 étages, c'est pas facile à manger. Du coup, je me suis rabattue sur deux pour la version tomates... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Pain de mie aux graines ]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/07/pain-de-mie-aux-graines.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 31 Jul 2025 08:54:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'avais repéré depuis quelque temps cette recette de pain de mie dans le livre "Vive le club sandwich" offert par mon amie Claire. Elle y figure pas loin du pain Hokkaido qu'il faudra que je teste aussi. N'ayant pas de farine complète pour faire la recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Moelleux à l'abricot, comme sur les bords du Danube]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/07/moelleux-a-l-abricot-comme-sur-les-bords-du-danube.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 25 Jul 2025 08:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Saviez-vous qu'il existait une AOP pour les abricots de la Wachau, région d'Autriche située sur les bords du Danube... Eh bien moi, avant d'y aller cette été, je ne savais pas! Ou du moins, pas avant d'avoir préparé notre voyage familial en Autriche!... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Mini-poivrons farcis à la brandade parmentière]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2024/10/mini-poivrons-farcis-a-la-brandade-parmentiere.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 01 Jul 2025 08:21:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ludivine et moi allons régulièrement faire le marché ensemble le samedi matin. Et pour régaler sa petite famille, elle leur prépare des mini-poivrons farcis à la brandade. Simple et efficace! Du coup, j'ai vite piqué son idée... Dans mes placards, j'avais... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Mini-muffins bacon cheddar]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/04/mini-muffins-bacon-cheddar.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Jun 2025 09:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Figurez-vous que j'ai eu la charge de "coordinatrice cocktail" pour la grande fête des 100 ans (enfin deux fois cinquante!) de nos amis pessacais, prévue mi-mai. Et comme vous l'imaginez, j'ai pris ma mission très à coeur. J'ai passé des heures sur internet... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Houmous au poivron piquillos et paprika fumé]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2024/06/houmous-au-poivron-piquillos-et-paprika-fume.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 09 Apr 2025 08:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il faut toujours avoir une boite de pois chiches chez soi. En plus d'être excellents à tout point de vue, ils sont pratiques pour décliner à l'infini des houmous pour l'apéritif. Ici avec des poivrons piquillos qui restaient dans mon réfrigérateur après... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Fines Tartelettes aux légumes du printemps]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/03/tarte-fine-aux-legumes-du-printemps.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 27 Mar 2025 08:34:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Puisque celui-ci tarde à apparaître dans notre jardin, pourquoi ne pas faire venir le printemps dans nos assiettes? Avec les premières asperges vertes, les premiers petits pois et pois gourmands, voici l'entrée idéale pour croquer dans une ambiance résolument... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Quesadillas mexicaines veggie]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/03/quesadillas-mexicaines-veggie.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 18 Mar 2025 08:05:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[En ce moment, nous voyageons autour du monde avec mes élèves d'atelier cuisine. Sur les 5 continents ou presque, bien sûr. Avec un bilan carbone plutôt intéressant, puisque nous ne quittons pas la cuisine mise à notre disposition dans notre village. Pour... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Les linguines aux sardines de François Régis Gaudry]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/02/les-linguines-aux-sardines-de-francois-regis-gaudry.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 27 Feb 2025 07:59:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Puisque personne n'avait pensé à me l'offrir à Noël, je me suis vite acheté le livre Recettes & Récits de François-Régis Gaudry. En le feuilletant, je pense m'être dit à chaque page ou presque, "Cette recette là aussi il faudra que je la fasse". La première... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Deux façons (au moins) de pimper la salade de mâche]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/02/deux-facons-au-moins-de-pimper-la-salade-de-mache.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 14 Feb 2025 08:59:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La mâche de Noël de notre maraîcher favori à Vic la Gardiole m'a redonné l'envie d'en manger tous les jours de l'hiver. Petite, nous avions souvent à table la classique salade de mâche-betteraves rouges, les deux fraîchement ramassées au potager où mes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Christel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pad Thaï végétarien avec plein de légumes!]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/02/pad-thai-vegetarien-avec-plein-plein-de-legumes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 07 Feb 2025 08:57:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Imaginez la tête de mes élèves quand je leur ai fait sentir du Nuoc Nam... (J'imagine que vous avez déjà senti ce condiment vietnamien, à la bonne odeur de poisson fermenté...) et que je leur ai annoncé qu'on allait en mettre dans la sauce de notre pad... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Samoussas normands, andouille, pomme et coeur de Neufchâtel]]></title>
    <link><![CDATA[https://blogacroquer.fr/2025/01/samoussas-normands-andouille-pomme-et-coeur-de-neufchatel.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 31 Jan 2025 09:19:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[L'autre jour, avec mes copines du "groupe cantine" (il y a quelques années, nous militions ensemble pour une meilleure alimentation à la cantine de nos enfants collégiens...), nos sommes allées déjeuner dans un restaurant d'application, pas loin de chez... ]]></description>
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