Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
/image%2F1411368%2F20250317%2Fob_22bf10_easter-bells-3306680-1280.jpg)
/image%2F1411368%2F20250317%2Fob_8cfd20_quesdaillas-veggie16.jpeg)
En ce moment, nous voyageons autour du monde avec mes élèves d'atelier cuisine. Sur les 5 continents ou presque, bien sûr. Avec un bilan carbone plutôt intéressant, puisque nous ne quittons pas la cuisine mise à...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20250206%2Fob_3b789c_pad-thai-veggie-17.jpeg)
Imaginez la tête de mes élèves quand je leur ai fait sentir du Nuoc Nam... (J'imagine que vous avez déjà senti ce condiment vietnamien, à la bonne odeur de poisson fermenté...) et que je leur ai annoncé qu'on allait...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20240913%2Fob_65a424_emince-veau9.jpeg)
En allant l'été dernier en vacances en Suisse, je n'avais qu'une seule chose en tête coté gastronomie (enfin plutôt 3!): dévorer une fondue moitié/moitié, découvrir les röstis et savoir à quoi ressemblait le fameux...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20241020%2Fob_5ea53b_empanadas13.jpeg)
Un plateau apéritif à préparer avant une fideua ou une paella? Pour rester dans l'ambiance espagnole, j'ai entrepris de préparer une fournée d'empanadas, en prenant soin d'en faire plus, histoire d'en profiter le...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20240710%2Fob_4e0162_sandwich-banh-mi3.jpeg)
L'été, la saison des apéros et des pique-niques: salades, tartes, pizzas, tortillas... à partager pour les pique-niques entre amis à la campagne et sur la plage et des sandwichs quand il s'agit de le mettre dans...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20230930%2Fob_8a5201_burger-de-begur8.jpeg)
On aurait pu l'appeler aussi le Burger de Anne et Benoit, mais après le bleu Begur (bleu intense de la mer Méditerranée fin septembre sur les hauteurs de la plage de Sa Tuna à Begur), voici donc le burger de Begur,...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20230819%2Fob_1277df_plateau-italien1.jpeg)
Dans la série des plateaux, après le plateau des fruits d'hiver voici le plateau d'été à l'italienne! C'est beau, varié, plutôt léger même si celui-ci aurait pu constituer notre dîner au complet... pour 8! Le principe...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20230701%2Fob_21c9b8_paella1.jpeg)
Comme vous le savez, il n'y a pas UNE recette de paella, mais autant que de cuisiniers qui les préparent. Je ne prétends pas être une spécialiste... Je ne parle même pas espagnol et je ne suis allée que très rarement...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20230611%2Fob_11c64f_lasagnes-legumes-grilles3.jpeg)
J'ai utilisé l'autre week-end ma plancha pour faire griller des légumes... Beaucoup de légumes! Alors que j'étais toute seule!!! Du coup, j'ai cherché des idées de recettes savoureuses les utilisant. En cette période,...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20230516%2Fob_141b3d_poulet-yassa6.jpeg)
Ce que j'apprécie, pendant les vacances (et le reste de l'année aussi), c'est de goûter des plats que je n'ai pas l'habitude de faire. Si en plus, comme pour ce poulet Yassa, ils peuvent être préparés par la spécialiste...
En savoir plus