Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
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Grand succès que ces pancakes, garnis de sirop d'érable et de Nute..., voir de caramel au beurre salé ...c'est simple, difficile des les prendre en photos car ils disparaissent à vue d'oeil Heureusement que j'avais quelques images en stock avant la fournée...
Une soudaine envie de moules de Bouzigues, alors qu'une côte de boeuf est prévue pour le déjeuner dominical... Qu'importe, j'achète mon kilo de moules au marché et les prépare à la marinière comme de coutume. Pendant que Monsieur fait saisir sa côte,...
Et pour vous remettre de toutes ces merveilles (ou non) dégustées pendant les quinze derniers jours, rien ne vaut la douceur d'une fin d'après-midi d'hiver sur une plage de méditerranée... Pour ma part, au programme culinaire de ce début d'année, les...
Le mois de juin est propice aux fêtes de toutes sortes, depuis la kermesse de l'école jusqu'aux cousinades ou 20 ans de promo d'école ça ne nous rajeunit pas!, en passant par les baptêmes et communions. Nous n'y avons pas échappé, avec déja quelques beaux...
L'été dernier, point de confitures maison... J'ai consacré mon temps libre à mes révisions pour mon BTS de diet. Résultat: J'ai brillamment obtenu mon examen, mais les stocks sont au point mort et j'ai du piquer dans les réserves des parents: fraises,...
J'adore les quetsches, j'en ai naturellement acheté 5 kgs chez mon primeur après en avoir dégusté une mûre à point. - 2 kgs pour une bonne confiture à la cannelle, - 1.5 kg pour les congeler en demi-oreillons en prévision de desserts fruités pour cet...
J'ai toujours dans mon réfrigérateur une pâte feuilletée pur beurre et un lot de 6 saucisses Knacki®, la première pour une quiche vite faite et les deuxièmes pour une salade tiède de pommes de terre ou tout simplement pour un dépannage du midi. Le mariage...
C'est à la lecture de l'article de Lillo sur ses bagels maison que le déclic s'est produit: moi aussi, c'est décidé, je me mets aux bagels... cette double cuisson m'a toujours intriguée, après tout cela se tente! Et puis, le bagel a beau être un "sandwich",...
Comme le temps file vite... Mon blog a fêté hier ses 7 ans d'existence... Je ne sais pas si c'est son âge de raison, mais dans tous les cas, je m'amuse toujours autant à vous faire profiter, dès que possible de la vie quotidienne dans ma p'tite cuisine!...
J'avais pensé au départ écrire un article sur mes ustensiles de cuisine... Bizarre, n'est-ce pas! Oui, mais la finalité était de donner aux cuistots en herbe que vous êtes devenus à lecture de mon blog quelques idées cadeaux pour Noël particulièrement...
Voici une association curieuse, trouvée dans le magazine Régal de septembre... Histoire de changer des traditionnelles tomates farcies (même si la farce de notre boucher est excellente), j'ai donc testé cette petite recette, qui a l'avantage de contenir...
Quelle drôle d'idée cette pizza aux poires, lardons et bleu, Saint-Agur en l'occurence... Goûtez-en donc une part et on en reparle après. La poire peu mûre apporte une jolie douceur, sans rendre trop de jus, le Saint-Agur un fondant tout en finesse et...
Une petite crème très innocente en apparence, mais très musclée, avec une consistance onctueuse à souhait, si j'ose m'exprimer ainsi! A préparer en petites doses, les parfums s'expriment tellement, qu'une petite cuillère suffit pour avoir l'impression...
Jusqu'où nous mèneront nos dîners mets et vins organisées au café associatif de notre village... A partir à la chasse, à cuisiner du gibier... Eh oui!!! Moi-même, je ne l'aurais pas imaginé il y a un an, date où nous proposions notre premier dîner à Béa...
Ma cuisine est MA pièce favorite dans la maison. Comme elle est grande et lumineuse, et qu'elle dispose d'une grande table familiale rectangulaire, on y mange mais pas seulement: j'y travaille, les enfants y font leur devoirs, on y discute devant un p'tit...
Un barbecue en avril... c'est de saison, avec ce temps chaud et ensoleillé! Voici une recette toute bête pour renouer avec le plaisir des déjeuners au jardin... 4 à 5 personnes ◊ préparation 10 minutes ◊ cuisson 10 minutes ◊ facile 750 g de tendrons de...
J'avais renoncé à acheter des nuggets du commerce: trop mous, pas de goût, on ne sais pas ce qu'il y a dedans... J'avais bien tenté deux fois la recette de Anne-Sophie Pic, qu'on peut retrouver ici sur l'excellent blog Menus Propos. Mais c'est un peu...
Un dessert simple, rapide et gourmand pour terminer un repas d'hiver... 4 personnes ◊ préparation 10 minutes ◊ cuisson 15 minutes environ 4 fruits (pomme, poire, banane...) 1 càs de miel liquide doux le jus d'une orange une noisette de beurre Peler les...
J'ai fait un petit test à la maison... J'ai acheté une salade piémontaise toute faite du commerce, si, si, vous avez bien lu! Il faut dire qu'avant de me connaitre, mon chéri connaissait essentiellement ce genre de préparations, allant même jusqu'à dire...
Nous n'avons pas emmené nos amis sur une autre planète samedi soir! Mais j'avais eu envie, pour l'occasion de mijoter quelques nouveautés, sélectionnées avec soin et uniquement en fonction de mon envie du moment. Après quelques heures passées le nez dans...
Les week-ends s'enchaînent et les compétitions des enfants en tennis et Handball aussi. Lorsque notre équipe "reçoit", nous apportons le goûter pour les joueurs... Le cake au carambar est toujours une valeur sûre pour faire plaisir aux champions! Toute...
Les premières poires, les derniers melons... Ce sont mes amies Anne et Claudine qui m'ont conseillé cette association! Je ne peux que leur faire confiance! Une confiture délicieuse sur les tartines de brioche tressée maison et encore meilleure mélangée...
Pendant cette semaine vacances, les enfants m'ont aidé à préparer les menus. Ils ont même choisi chacun leur menu d'un soir. Devinez qui à choisi ce dessert au chocolat... Mon petit biscuit Arthur bien entendu! 6 personnes ◊ préparation 25 minutes ◊ cuisson...
Hum, bientôt les vacances... Pour celles et ceux qui vont profitez dès cette semaine des plaisirs de la neige... Bonnes vacances! Pour nous aussi, les vacances approchent à grands pas, on s'y prépare, alors samedi, menu savoyard!!! Lundi soir: Chou rouge...
Je mets toujours de côté ces petites douceurs apéritives, me disant que le jour viendra où j'en ferai un billet très très gourmand! Et pourquoi pas aujourd'hui... les fêtes approchant, vous êtes tous à surfer à la recherche d'une recette suffisamment...
