Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
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Je peux dire humblement "mon" car j'ai, avec cette recette, tenté de répondre au cahier des charges de mon fils Noé, tout en ne lui préparant pas une tarte comme il le souhaitait au départ... 8 à 10 personnes ¤ temps de préparation: 25 minutes ¤ cuisson:...
Ce devait être un simple cake, fait à la hâte avec les 3 chatons avant le retour du peintre ( qui s'active pour nous faire une jolie cuisine depuis hier...) et lorsque nous l'avons goûté à 4 heures....Miam, j'ai du me précipiter sur l'appareil photo sous...
Samedi soir, dîner "en route pour le sud". Eh oui, avec notre prochain déménagement à Montpellier, une telle accroche était indispensable pour notre challenge gastronomique organisé à la maison avec Carole et Thierry. Donc au programme et dans le désordre:...
Encore une idée de dîner simple à réaliser, apprécié des petits comme des grands, et qui permet, l'air de rien, de finir les restes ... Il suffit pour cela d'avoir quelques belles et larges tranches d'un bon pain de campagne, en l'occurrence un excellent...
Encore un plat pour un bon dîner familial... où je suis certaine de faire plaisir à toute la famille. Avec un peu d'organisation, pourquoi ne pas préparer la garniture à base de viande et épinards la veille, de sorte à n'avoir plus qu'à la réchauffer...
Le mardi, c'est hachis (enfin pas souvent finalement!) ... En fait, j'adore les hachis Parmentier, j'en ferai bien tout l'hiver! Lorsque j'étais petite, c'était le traditionnel plat des lendemains de pot au feu, j'aimais mais je râlais à cause des oignons...
Une dernière petite entrée hivernale avant de passer aux douceurs printanières...En même temps, c'est un joli plat tout ensoleillé, et vitaminé comme les belles journées qui nous accompagnent depuis quelques temps! Autant ne pas s'en priver! 4 personnes...
Une déclinaison de ma recette de Far breton...idéale pour varier les desserts à base de cerises... Entre celles du jardin des lutins et celles de mon voisin, nous en mangeons toute la semaine. Profitons, car la fin de la saison approche à grand pas! Qu'importe,...
Ils sont tous croquants et dorés et attendent maintenant d'être trempés dans une tasse de thé de Noël pour être dégustés. Ce sont mes petits biscottis, millésime 2010, aux parfums d'orange et de pistache. Une belle cuvée! Pour une cinquantaine de petits...
L'estragon a pointé le bout de son nez dans le jardin.... Il n'en fallait pas plus pour me donner l'idée de ce plat, qui n'est pas un classique de la maison, mais pourrait bien le devenir. Cela dit, la saison des plats en sauce va bientôt se terminer...
Je cherchais une idée d'apéritif frais et essentiellement à base de légumes pour précéder notre repas PVF (pains, vins, fromages) . Ces roulades ont été bien appréciées par tout le monde, petits et grands et avec un peu d'organisation, ne demandent pas...
Nos invités sont en retard...ils sont perdus entre dans la campagne montpelliéraine, dans le froid et la nuit, sans carte , sans GPS et sans sens de l'orientation! Chouette, du coup un peu de temps pour rédiger ces deux petites recettes qui, accompagnées...
Un challenge culinaire en famille...voilà comment on occupe un week-end pluvieux, avec rien, à priori de prévu... Une idée de mon ainée Clara, qui voulait manger des spécialités des 5 continents. Résultat: 5 repas chacun tourné vers un continent différent,...
Une longue histoire que la mise au point de ces éclairs. Ce n'est pas tant la recette qui est compliquée, mais la réponse à cette question: Pour en proposer à nos convives le jour de la communion et du baptême de nos chéries... sans passer la matinée...
Une délicieuse recette dont l'idée m'est venue à la lecture du magazine saveurs de septembre, mais que j'ai, comme à l'habitude, modifiée: moins de sucre et de beurre... comme par hasard. Honnêtement, il y en a assez avec mes proportions, nul besoin d'en...
Cela vous dit-il quelque chose? Non ce n'est pas relatif à la météo de ces prochains jours, ni aux devoirs de classe de vos enfants! Allez réfléchissez un peu... Vous en consommez combien, vous, des fruits et légumes chaque jour? Moins de 5: oh la la...il...
Le père Noël est passé avant l'heure, pour m'apporter de bien jolies marmites transparentes. Je vais donc lui proposer en échange de goûter à cette petite recette toute simple, qui pourrait bien vite trouver sa place dans le repas de fête. Les ingrédients...
C'est l'histoire d'une petite souris qui dévorait les livres. Non contente de se rassasier de lecture, elle décida un beau matin de les partager avec son entourage... D'abord ses parents, soeurs et cousines, puis ses amis et les amis de ses amis et soeurs!...
Je vois d'ici votre surprise à la lecture du titre de cette recette! Des Carambars dans ma cuisine! Eh oui, certains produits cultes franchissent le seuil de ma maison pour le plaisir de toute la famille. En ce qui me concerne, j'ai renoncé à goûter le...
Une promo sur râble et cuisse de lapin, un fond de vin rouge, quelques carottes...voilà comment est né ce lapin chasseur. J'aurais bien ajouté des champignons, mais hélas, je n'en avais point! Généralement plutôt cuisiné au vin blanc, cette version rouge...
Voilà longtemps que je voulais préparer une sauce à la moutarde...le filet mignon acheté ce matin chez le boucher s'y prêtant bien...le mariage a donc été "consommé" dès le déjeuner et le reste finira en portions individuelles pour nos "repas solo au...
Je profite quelquefois des invitations pour glisser dans mes menus des plats citronnés. Ma petite famille appréciant guère l'acidité de cet agrume, j'évite donc son utilisation à haute dose dans les plats quotidiens et teste de nouvelles recettes sur...
Un dessert fait in extremis pour un repas entre amis... et qui a tout simplement fait son effet auprès des convives! Au cas où vous manqueriez d'idées pour un prochain repas de fête, voilà qui devrait enchanter les papilles de vos invités. De plus, il...
Une nouvelle recette issue du magazine "Saveurs" de Juin 2012! Un régal, cette association entre petits pois, carottes, artichauts et citron! Le veau accompagne très bien les légumes, mais j'envisage, la prochaine fois de les cuisiner seuls! Je ne préparais...
Une fois n'est pas coutume, j'ai relâché la pression côté cuisine pendant les vacances: trop de chaleur ici dans le sud, beaucoup de visites pourtant et une grosse flemme, tout en ayant peu de relève pour assurer derrière les fourneaux! Voilà donc comment...
