Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
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Une nouvelle recette de tajine, pour changer du tajine poulet abricots et amandes et de celui à l'agneau et encore aux abricots que je fais souvent! 4 cuisses de poulet, coupées en deux, 1 gros oignon doux, 12 pruneaux, 1 poignée d'amandes entières, 500...
Vous manquez d'idées d'accompagnement pour votre plat mijoté ou votre viande poêlée et n'avez que peu de temps à y consacrer... Vous trouverez bien un gourmand pour vous aider à éplucher patates et courges en vue de préparer ce plat! Personne n'y résiste...Ca...
Cette fois, l'automne est arrivé, avec son cocktail de pluie, fraicheur matinale, vent et humidité... Le temps des soupes et des plats réconfortants arrive peu à peu. Au menu cette semaine, de bonnes soupes et des plats souvenirs de "cantine" ! Et comme...
Vous aussi vous trépignez d'impatience dans l'attente de cette semaine à la neige qui se profile à l'horizon... Peut-être même y êtes-vous déjà, bande de chanceux!!! Chez nous, c'est la dernière ligne droite, boots et vêtements de ski en tas dans la chambre,...
Vous avez pu le constater, le batchcooking est à la mode. Il s'agit de passer 2h le week-end en cuisine pour préparer ou avancer la préparation des diners de la semaine. Comme Mr Jourdain qui, à l'époque faisait de la prose sans le savoir, je pratique...
Une dernière semaine avant les vacances scolaires et ce sera la pause... Pour se faire plaisir cette semaine, une croziflette moelleuse et croustillante qui sent bon les vacances à la neige (qui ne sont pas pour demain, c'est sûr!), un chili végétarien...
10 minutes pour la préparer, 5 minutes pour la déguster... C'est vrai, c'est un peu rapide comme conclusion, mais on est pas loin de la vérité! Il faut dire qu'elle est tout simplement délicieuse, croustillante acidulée et douce à la fois! Voici la tarte...
L’autre matin, au petit déjeuner, tout en se servant son verre quotidien de jus de fruits, mon mari a blêmi en écoutant le reportage radio présentant les nouvelles recommandations de consommations préconisées par l’ANSES, l’Agence Nationale de Sécurité...
2016... Alors que la nouvelle année a pointé le bout de son nez, je vous imagine avoir fait la liste de vos bonnes résolutions dont certaines, côté alimentation, bien sûr! manger équilibré pour veiller à sa bonne santé, sans dire non à une part de galette...
Une soupe faite avec les restes de mes placards, tellement appréciée que je me suis dépêchée d'en noter les ingrédients sur mon blog préféré... Car c'est certain, ce sera notre soupe de l'hiver 2021! 4 à 5 belles assiettes, préparation 10 minutes, cuisson...
Tout simplement, une bonne compote alors que la saison des pommes et poires bat son plein... Inspirée d'une de mes bons vieux "Saveurs" de sept/oct des années passées, ressorti pour l'occasion! 4 à 6 parts, préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes,...
Les légumes secs à mettre au goût du jour en 2016... Ce n'est pas moi qui le dit mais un article paru dans Télérama. Et oui, on n'y lit pas que le programme télé dans ce magazine! D'ailleurs , pour vous convaincre, je vous invite à aller lire l'article,...
Pour aller avec les crackers, pourquoi ne pas préparer ce petit "houmous" rose fuchsia qui donnera un air printanier à votre table? C'est rapide, tout bête et vous épaterez vos invités, petits et grands! Pour 1 bol à propose à l'apéritif, préparation...
Après une belle période de fêtes, en particulier dans les assiettes, voici revenu le temps des bonnes soupes... Selon moi, même une simple soupe aux champignons peut être festive: quelques châtaignes, un soupçon de crème en déco... Moi, ça me va pour...
On oublie pour une fois la cuisine, et on file sortir la machine à coudre... Car cette année, le calendrier de l'avent a fait l'objet de quelques menus travaux de couture... Et voilà comment de simples triangles de tissus sont devenus, cousus deux à deux,...
Alors que la saison des poires bat son plein, après une bonne tarte aux poires Bourdaloue et des poires pochées dans un très bon sirop, laissons nous tenter par une petite confiture, histoire de prolonger la saison jusqu'au printemps... 3 à 4 pots selon...
Un dessert tout simple, tout beau et bien agréable à déguster pour un goûter ou un repas entre amis... L'idéal pour se donner l'impression de partir en vacances à la montagne. Hum... il est grand temps que j'aille humer l'air vif de mon Beaufortain préféré!!! 8...
La saison des salades commence cette semaine à la maison. Traduction: ce sera dorénavant très souvent notre repas du soir, avec si possible :- une composition préparée à l'avance,- sous forme d'un plat complet,- et (c'est là que je vais devoir faire preuve...
Une petite tartine vite faite pour l'apéro du dimanche... ça vous dit? Celle-ci vous prendra à peine 5 minutes de votre tempête rejouera les papilles de vos convives. La pointe de paprika fumé donne des arômes subtils et très très agréables... Le mien...
Je suis très partisane des salades composées pour constituer mon déjeuner de midi et les repas du soir avec les enfants. J'y mets bien souvent des restes de la veille (si, si!) et ce qu'il y a dans mon frigo ou mes placards.Il me restait justement des...
Préparée à la hâte pour un dîner impromptu avec notre amie Claire, j'ai refais aujourd'hui cette recette, et vraiment, c'est divinement bon et tellement rapide à préparer. L'objectif: utiliser les fruits de saison présents dans votre compotier!A servir...
Avec la chaleur, on oublie les plats chauds pour le déjeuner et on se prépare un bon club sandwich. A la maison, avec une petite salade verte le tour est joué! En pic-nique, ou pour le déjeuner d'une belle brochette d'ados en tournois de tennis aux Contamines,...
Une recette de saison, avec les épinards bio rapportés du marché. Aussitôt lavés et cuisinés... 5 personnes, préparation 20 minutes, cuisson 15 minutes 1 kg d'épinards frais (ou 300 g surgelés), 15 cl de crème liquide UHT, Parmesan fraichement râpé, pignons...
Une oeuvre à quatre mains, réalisée ce week-end avec ma Clara, l'artiste de la famille. Je lui ai préparé la pâte, l'ai étalée et lui ai ensuite donné comme indication "une prairie fleurie au printemps"... C'est plutôt pas mal, non? 6-8 personnes pour...
C'est le moment de choisir vos plus belles tiges de menthe pour préparer votre sirop maison. Une fois que vous l'aurez goûté, tous les autres sirops vous paraitront fades, sucrés et vraiment "industriels"... Et vos enfants vous en réclameront!!! Le mien...
