Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
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Le père Noël m'ayant apporté du thé vert Matcha, j'ai pendant une partie de l'hiver fait et refait ce dessert frais, original et dont la présentation donne lieu à des "ohhhh" et des "ahhh" admiratifs! Je n'ai pas inventé la recette, et ne l'ai, pour une...
Piquée à Mamina, du blog Et si c'était bon, pour notre atelier Mets et vins ayant eu lieu la semaine passée à Couleur Café, le café associatif de notre commune... Prendre des asperges vertes très fraîches et casser la tige à la main. Toute la partie côté...
Elle a été notre Glace de l'été. L'automne arrive à peine et elle mérite encore une place de choix au côté des figues ou d'un bon gâteau aux pommes ... Vite, notons donc sa recette sur le blog à croquer! Ce n'est pas tant pour ne pas l'oublier (elle est...
Et voilà comment nous avons occupé un samedi après-midi légèrement pluvieux! un peu de farine de beurre, de chocolat...des petites mains pour mélanger tout cela...et un bon goûter en perspective! Nous nous sommes fait aider, dans cette création, de la...
Le très gourmand ouvrage "Petits Gâteaux" de Frédéric Anton et Christelle Brua était au pied du sapin de Noël, il est maintenant en bonne place dans ma cuisine me permettant de préparer de bons petits gâteaux pour le retour d'école des loulous toujours...
Une nouvelle recette de joues de porc, morceaux que j'affectionne pour leur moelleux et la surprise qu'ils créent auprès de mes convives... Cette fois, elles ne sont pas confites au Noilly Prat, comme ici, mais braisées et cuites dans du vin rouge. Le...
Cela peut paraitre étrange de mettre du boudin dans une tarte, c'est ce qu'il m'a semblé au premier abord. Mais ma petite famille étant fan de boudin noir et celui de mon boucher étant particulièrement bon, nous nous sommes laissés allés à cette petite...
Une recette emprunté à mon amie Christine d'Ambiance Gourmande, qui nous la prépare aux morilles (miam!), ici, et que j'ai décidé d'accompagner aujourd'hui de crevettes et asperges, histoire de faire venir le printemps! J'ai aussi diminué la quantité...
Cet hiver, tous nos visiteurs auront droit à de bonnes tisanes au tilleul lors de leur passage chez nous. Après une observation minutieuse jour après jour de l'évolution de la floraison de notre arbre, une recherche sur internet pour tout savoir sur la...
La petite recette dominicale du week-end dernier pour agrémenter joyeusement cette journée et ses rayons de soleil réconfortants... 4 à 5 personnes ♦ préparation 10 minutes ♦ cuisson 35 minutes 1 filet mignon de porc de 500g, 7 tranches fines de lard...
Pour chaque anniversaire de Clara à l'école, je m'éclate dans ma cuisine pour réaliser LE gâteau d'anniversaire magnifique. Après le train, c'était cette année la maison: Pour cela il faut: 2 gâteaux : Pour le jardin: 1 quatre quart cuit sur la plaque...
Dans la série "Clara met la main à la pâte"...voici sa dernière création: le chien, selon la recette de son magazine Pomme d'Api. J'ai préparé les différents ingrédients, elle a fait le reste. Le résultat est bluffant, et tout a été mangé jusqu'à la dernière...
Issue du magazine Saveurs, j'ai pas mal revisité cette recette en jugeant que la gelée de bisque ne convenait pas pour nos chaudes soirées d'été. J'ai donc réalisé 2 fois la recette à ce jour et pense détenir ma version de l'été 2006. C'est original,...
Vite, vite, avant que la saison ne se termine et que les fruits d'été fassent la joie des petits et des grands... Préparons une bonne confiture d'orange qui ornera nos tables de petits déjeuners tout l'été et même plus tard, s'il reste des pots!! Cette...
Parce que le gomasio, c'est la petite touche en plus dans les salades, les légumes ou sur les soupes (si nous avez terminé votre granola salé! ). Très simple à faire et à décliner avec des épices et des herbes ou des algues pour lui donner encore plus...
Bon, j'avais promis d'essayer de convertir ma petite famille au Royaume du sud (c'est mon côté "j'adopte la gastronomie locale et je la fais mienne"), mais j'ai quand même choisi d'assurer leur amour pour toujours (ou du moins pour la soirée) avec une...
Une idée de goûter pour les vacances: le cake, bien sûr. Facile et rapide à préparer, il se mange avec les doigts sans faire de miettes, et on peut varier les parfums à loisir! ici chocolat blanc et abricots pour faire plaisir à ma grande... et au petit...
Ce post pourrai aussi s'appeler "les petits plats préférés de Noé", car je pense avoir passé en revu et proposé à nos invités la quasi-totalité de ses recettes préférées... Après nos retrouvailles "surprise" à la plage, notre premier bain de la saison,...
Ou comment faire, en un tour de main une pâte croustillante et semi-feuilletée... Les proportions sont toujours les mêmes (vérifications faites sur les blogs des culino-copines et même dans ma nouvelle aquisition corrézienne (Recettes paysannes en Corrèze,...
Vite préparé, et doucement mijoté au four pendant que nous étions au marché de Pessac ce matin: Pour 5 à 6 personnes: 1 rôti de de veau de 800g dans l'épaule, une douzaine de pomme de terre "pompadour" ou "ratte" pas trop grosses, 1 oignon, 2 gousses...
Je n'ai jamais jeté un blanc d'oeuf...ou presque! Je les mets tout simplement au congélateur et de temps en temps, ils en sortent pour se transformer en bons petits gâteaux...des financiers en particulier! C'est riche (d'où le nom?) mais tellement bon!...
Peu de recettes de pâtes sur ce blog, et pourtant, comme dans toutes les familles, nous en mangeons chaque semaine (mais rarement plusieurs fois...) et les enfants seront les premiers à dire que les pâaaaaates sont leur plat préféré, quoique!. A quoi...
Certes, j'ai toujours rêvé de parler l'italien (une langue qui chante et fleure bon le basilic et les pasta...) mais pas de chance, j'ai appris l'anglais et l'allemand, et autant dire que cette dernière ne m'a qui peu servi dans la vie, jusqu'alors! Du...
Je cherchais un moyen de caser ma purée de topinambour...3 fois que j'en prépare et elle est toujours aussi bonne! Il suffit d'un repas de midi vite fait pour mes 3 chatons, et le tour est joué... Là où les petits chéris ont le plus halluciné, c'est sur...
Deux trois essais d'encadrement photos, et voilà que les mots s'enchainent pour parler de cette petite recette qui attendait le bon moment pour sortir de son tiroir! Une petite bouchée qu'on avale en un rien de temps, et qui diffuse ses parfums à peine...
