Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
21 Mars 2006
Vite préparé, et doucement mijoté au four pendant que nous étions au marché de Pessac ce matin:
Pour 5 à 6 personnes:
1 rôti de de veau de 800g dans l'épaule, une douzaine de pomme de terre "pompadour" ou "ratte" pas trop grosses, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 branche de thym, 1 boite de tomates concassées, Des cèpes cueillis en famille dans la forêt d'Ecouves ou si vous n'avez cette chance, des champignons de Paris, 4 ou 5 carottes
Idée menu:
Salade d'endives aux pommes, mimolette et raisins secs
Rôti de veau en cocotte
Coulant au chocolat