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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Butterchicken, poulet à l'indienne

01/04/2022

Une recette chaleureuse, conviviale et finalement assez simple aux délicieuses saveurs indiennes. J'aime la préparer en grande quantité et la servir pour un repas entre amis. Car il est possible de préparer la sauce...

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Navets glacés, miel et citron

29/03/2022

Chaque samedi, au marché de St gély, j'ai du mal à résister à l'appel de la botte de navet de notre couple de maraîchers des jardins de l'Oustalet. Cela dit, tout est attirant sur leur stand. C'est là que je trouve...

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Velouté de cresson

09/03/2022

Une petite soupe vite faite et presque printanière. A faire au retour du marché avec du cresson fraichement récolté et bien rincé! On adore son petit goût acidulé, l'onctuosité apportée par la pomme de terre et...

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Cordon bleu maison, panure aux corn-flakes

01/03/2022

Vous êtes peut-être, comme nous, encore en vacances. Vous allez donc trouver le temps de préparer, avec vos enfants, de "vrais" cordons bleus, bref des "faits maisons", avec de vrais bons produits dedans, moelleux...

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Menus de nos vacances à la neige, février 2022

15/02/2022

Vous aussi vous trépignez d'impatience dans l'attente de cette semaine à la neige qui se profile à l'horizon... Peut-être même y êtes-vous déjà, bande de chanceux!!! Chez nous, c'est la dernière ligne droite, boots...

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Mini-moricettes et rillettes de saumon

13/02/2022

Après avoir testé les bretzel, me voici devenue fan des moricettes... Même pâte, même allure dorée à souhait avec une croûte croustillante et une mie dense et moelleuse... C'est tellement sympa à préparer que je...

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Endives gratinées à l'italienne

04/02/2022

Petit plat d'hiver que je déguste en solo, car seule à la maison à apprécier les endives, cuites ou crues. Les autres ne savent pas ce qu'ils manquent!!! Après la version auvergnate, voici l'option escapade en Italie......

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Endives braisées au roquefort, vinaigrette au miel

03/02/2022

Ok, je suis la seule de la famille apprécier les endives! Mais bon, je ne vois pas pourquoi je ne préparerais pas de bonnes petites recettes gourmandes avec des endives!!! Et celle-ci est trop trop bonne! Rapide...

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Epaule d'agneau confite aux épices et à la moutarde

29/01/2022

J'étais partie pour préparer un couscous, lorsque cette épaule d'agneau m'a faite l'oeil... Comme je voulais un plat riche en légumes, mais avec une touche de viande qui fasse plaisir aux garçons, j'ai modifié mes...

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Tajine de légumes d'hiver aux fruits secs et à la coriandre

27/01/2022

Accompagné de semoule ou de boulghour, voici un plat veggie idéal pour réconforter les journées froides de ce mois de janvier! De la couleur, des vitamines, et un plat nourrissant, voilà exactement ce qu'il nous...

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