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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Tarte aux poireaux, brebis, crumble aux noisettes

11/03/2021

Bonne nouvelle, les goûts évoluent chez mes grands enfants et la majorité apprécie maintenant les poireaux... Je vais donc pouvoir à nouveau faire sans complexe de bonnes tartes aux poireaux réconfortantes! Reste...

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Banoffee, un concentré de gourmandises...

07/03/2021

Après notre séquence sur le chou et ma trop bonne salade de chou la japonaise, Audrey, de la menuiserie de Sauvielle, m'a proposé pour la deuxième fois de participer à un petit film gourmand, avec la banane comme...

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Les mini-financiers à la noisette et aux poires

27/02/2021

Des blancs d'oeufs au réfrigérateur, une petite envie de douceur maison à déguster sans attendre... c'est le moment parfait pour préparer une fournée de financiers avec la recette de Mercotte. Dans son livre "solutions...

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Wok de filet de poulet, chou blanc et nouilles chinoises

19/02/2021

Un repas prêt en peu de temps, nécessitant peu d'ingrédients, et qui nous emmène en voyage... C'est parfait pour les jours de grande flemme culinaire, non? En plus, c'est bien bon!!! Alors pourquoi se priver? 4...

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Riz au lait réconfortant d'hiver, miel, orange et cannelle...

15/02/2021

Quoi de mieux qu'un dessert simple et réconfortant pour commencer les vacances en douceurs... Un zeste d'orange pour lui donner un peu de pep's, de la cannelle pour remplacer la vanille et une touche de miel pour...

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Pain maison bio au levain de seigle et graines

09/02/2021

Faire son pain maison est un sacré défi, d'autant que l'on commence à trouver de très bons boulangers pas trop loin de chez moi, qui proposent une jolie gamme de délicieux pains bio. Toutefois, si dans une autre...

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Galette de Sarrazin, confit de poireaux et truite fumée

04/02/2021

Parce qu'il est toujours pratique, convivial et sympa de déguster une bonne galette de Sarrazin au dîner... Car, chez nous, les galettes et les crêpes, ce n'est pas que le jour de la chandeleur! En plus, maintenant...

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Velouté de courge, amandes et coriandre

28/01/2021

Une soupe faite avec les restes de mes placards, tellement appréciée que je me suis dépêchée d'en noter les ingrédients sur mon blog préféré... Car c'est certain, ce sera notre soupe de l'hiver 2021! 4 à 5 belles...

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Les madeleines dodues, inspirées de la recette de Pierre Hermé

22/01/2021

La littérature sur les recettes de madeleines est très fournie... Que ce soit les proportions des ingrédients, les étapes de la recette, la réfrigération de la pâte, la température et le temps de cuisson, on a vite...

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Les menus de la semaine: Menu d'hiver

21/01/2021

Légumes à gogo et Japon à l'honneur pour cette semaine menus d'hiver! Des légumes de saison (chou, courge, poireaux, oignons...) car on adore ça à la maison et c'est la pleine saison et le Japon pour égayer notre...

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