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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Cake à la roquette, poivron rouge et parmesan: La star de mon stage photo culinaire

22/05/2013

La semaine dernière, j'ai enfin profité de mon cadeau de Noël: un stage de photo culinaire avec Eric Lerbret, sur Montpellier... Je vous engage d'ailleurs à lui rendre visite, sur son site Montpellier Sortie Photo...

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Flans aux courgettes, ricotta et menthe

19/05/2013

Arthur a emprunté à la bibliothèque de l'école un livre de cuisine avec les recettes régionales d'Astrapi.J'ai donc la lourde charge de réaliser en moins d'une semaine le maximum de plats de son livre... sélectionnées...

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Roulés aux saucisses juste pour les petits gourmands!

15/05/2013

J'ai toujours dans mon réfrigérateur une pâte feuilletée pur beurre et un lot de 6 saucisses Knacki®, la première pour une quiche vite faite et les deuxièmes pour une salade tiède de pommes de terre ou tout simplement...

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La tarte au citron, selon Anne-Sophie Pic

08/05/2013

Mon dessert préféré, c'est la tarte au citron. La meringue à l'italienne m'a permis de familiariser toute la famille à cet excellent dessert, surtout que la recette vient tout droit de "Scook", le livre des leçons...

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Pique-nique au Lez sans chips et tout en activités pour les 10 ans de Noé!

05/05/2013

Mon fils Noé aime la nature... Lorsque nous lui avons demandé comment il souhaitait fêter son anniversaire avec ses copains, il a tout de suite répondu: un pique-nique au bord du Lez! Le beau temps étant aujourd'hui...

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Des tuiles à l'orange, tout simplement!

25/04/2013

Je n'aime pas jeter, surtout la nourriture. Je mets donc scrupuleusement de côté mes blancs d'oeufs non utilisés, soit au réfrigérateur, soit au congélateur si je n'en ai pas besoin de suite. Ensuite, que faire,...

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Confiture d'oranges bio

20/04/2013

Vite, vite, avant que la saison ne se termine et que les fruits d'été fassent la joie des petits et des grands... Préparons une bonne confiture d'orange qui ornera nos tables de petits déjeuners tout l'été et même...

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Petits flans d'Arthur au chocolat

15/04/2013

Hier, c'est Arthur, mon petit biscuit de 6 ans et demi, qui a préparé notre dessert et les sablés pour l'accompagner... Je l'ai à peine aidé. Il était très motivé! Il a choisi une recette au chocolat, il faut dire...

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Flan d'asperges, chantilly et tuiles de parmesan, selon une recette de Mamina, du blog Et si c'était bon!

12/04/2013

Piquée à Mamina, du blog Et si c'était bon, pour notre atelier Mets et vins ayant eu lieu la semaine passée à Couleur Café, le café associatif de notre commune... Prendre des asperges vertes très fraîches et casser...

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Filet de julienne, sauce créole au combava

07/04/2013

A Pâques, mon amie Stéphanie m'a invitée à m'échapper une petite journée de la cellule familiale pour prendre le temps de flâner dans Montpellier, ma ville... Pas de déjeuner à préparer, ni d'enfants à accompagner...

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