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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Joues de porc braisées au vin rouge et herbes du jardin

01/10/2012

Une nouvelle recette de joues de porc, morceaux que j'affectionne pour leur moelleux et la surprise qu'ils créent auprès de mes convives... Cette fois, elles ne sont pas confites au Noilly Prat, comme ici, mais...

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Gâteau aux poires et caramel au beurre salé

27/09/2012

Une délicieuse recette dont l'idée m'est venue à la lecture du magazine saveurs de septembre, mais que j'ai, comme à l'habitude, modifiée: moins de sucre et de beurre... comme par hasard. Honnêtement, il y en a...

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Enfin de vrais et délicieux nuggets de poulets, pour toute la famille!

19/09/2012

J'avais renoncé à acheter des nuggets du commerce: trop mous, pas de goût, on ne sais pas ce qu'il y a dedans... J'avais bien tenté deux fois la recette de Anne-Sophie Pic, qu'on peut retrouver ici sur l'excellent...

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Tomates farcies aux courgettes râpées et merguez

18/09/2012

Voici une association curieuse, trouvée dans le magazine Régal de septembre... Histoire de changer des traditionnelles tomates farcies (même si la farce de notre boucher est excellente), j'ai donc testé cette petite...

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La tarte au Beaufort d'été

15/09/2012

Jusqu'alors, il me semblait inconcevable de manger du beaufort autrement que nature ou éventuellement en fondue (parce que dans la recette de mon fromager d'Arêches, il y en a... c'est logique, voir historique)....

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Salade verte Spéciale Rentrée de septembre

10/09/2012

Les raisins sur les étals du marché... C'est le signe de la rentrée! De l'automne également, mais dans ce cas, ne retenons que les joies apportées par cette saison, en particulier les raisins, figues et autres douceurs...

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Une simple mais si bonne tarte aux quetsches

08/09/2012

J'adore les quetsches, j'en ai naturellement acheté 5 kgs chez mon primeur après en avoir dégusté une mûre à point. - 2 kgs pour une bonne confiture à la cannelle, - 1.5 kg pour les congeler en demi-oreillons en...

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De bonnes résolutions culinaires pour la rentrée

01/09/2012

Une fois n'est pas coutume, j'ai relâché la pression côté cuisine pendant les vacances: trop de chaleur ici dans le sud, beaucoup de visites pourtant et une grosse flemme, tout en ayant peu de relève pour assurer...

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Millefeuille de betterave et concombre au fromage frais

28/08/2012

Une petite idée déco soufflée par un magazine culinaire paru cet été (mais plus moyen de retrouver lequel...), et arrangé à ma sauce, comme toujours... Les 3 chatons ont bien entendu pris part à la déco, car depuis...

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Smoothie pêche-melon-framboises

23/08/2012

5 verres de 200 ml ♦ 5 minutes de préparation 3 pêches blanches 1/2 melon une poignée de framboises (fraîches ou surgelées) 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine Le jus d'1/2 citron des glaçons Peler les pêches....

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