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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Chaussons aux épinards et à la brousse

25/03/2020

Puisque l'heure est à rester en chaussons bien au chaud chez soi, en voici une recette directement inspirée, à dégustée bien chaude et croustillante en solo, à deux ou en famille! L'époque étant à la pénurie d'oeuf,...

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Gâteau moelleux à l'ananas, le dessert du week-end (confinement semaine 1)

22/03/2020

Tous en cuisine, aujourd'hui pour faire un bon gâteau à l'ananas! A défaut d'ananas au sirop, tentez le avec de la poire ou de la pêche; en cherchant bien, vous allez bien trouver ça dans votre placard!!! Si vous...

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Bien manger en période de confinement...

20/03/2020

Avec toute la famille à la maison, le télétravail, la nécessité de sortir le moins possible, de limiter les courses et celle d'occuper les enfants... la gestion des repas devient bien différente! Soyons positifs,...

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La vraie brioche moelleuse, légère et beurrée...

16/03/2020

En ces temps difficiles, rien de tel que de se mettre aux fourneaux pour apporter un peu de joie dans la maison. Et tant qu'il y a de la farine, du beurre, des oeufs... pourquoi ne pas faire une jolie brioche pour...

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Muffins hyper moelleux aux poires et pépites de chocolat

04/03/2020

Comment ne pas succomber au moelleux de ce gâteau et à son petit goût salé... J'avoue qu'au moment de prendre la photo, la moitié du muffin y est passé. Il était encore tiède...Trop trop bon! L'autre moitié a disparu...

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Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne, duxelle de champignons

28/02/2020

Un plat dégusté lors du dîner de fin d'année de l'entreprise de mon chéri, au marché du Lez, dans l'excellent restaurant La Baraquette. Et pourtant, sur le papier, le marché du Lez, ce n'est pas mon truc: trop de...

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Velouté de chou vert car le chou, c'est chou et bien bon pour la santé!

24/02/2020

Chez nous, tout le monde adore les choux... Vous allez me dire : "trop facile" les gougères et les choux à la crème, tout le monde aime! Eh bien oui, mais pas seulement ceux-là! Chez nous, on aime les choux de toutes...

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Velouté de courge Butternut, cardamome et beurre de cacahuètes

12/02/2020

Facile à faire et terriblement additive, la faute au beurre de cacahuète, c'est certain! Moi, j'avoue, je craque... et vous? 4 à 5 assiettes, préparation 20 minutes, cuisson 30 + 15 minutes, facile 500 g de courge...

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Ma poule au pot dans sa cocotte, sauce blanche et riz pilaf

07/02/2020

Par ces temps de grippes et autres virus qui courent, on a quelquefois juste envie de se réchauffer avec un bon bouillon... de poule! Et comme pour une fois, je ne suis pas passée au travers, me voilà aujourd'hui...

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Confiture d'oranges et mangue, pour aller avec les crêpes et pas que!

03/02/2020

Plutôt qu'une recette de crêpes, pourquoi pas celle d'une bonne confiture pour les accompagner et pour se faire plaisir. Et profitons en pendant que la saison bat son plein... cela nous aussi fera de bons pots de...

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