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Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

vegetarien

Foccacia, façon prairie en fleurs au printemps!

20/04/2021

Une oeuvre à quatre mains, réalisée ce week-end avec ma Clara, l'artiste de la famille. Je lui ai préparé la pâte, l'ai étalée et lui ai ensuite donné comme indication "une prairie fleurie au printemps"... C'est...

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Patate douce à la sauce tomate, citron vert et cardamome, recette de Yotam Ottolenghi

09/04/2021

Encore une idée simple, originale et hyper bonne du chef Yotam Ottolenghi, trouvée dans son livre "Flavours". Décidément, il est trop fort ce Yotam et réussit à renouveler dans ma cuisine l'art de préparer les légumes...

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Poivronade au paprika fumé

13/03/2021

Une petite tartine vite faite pour l'apéro du dimanche... ça vous dit? Celle-ci vous prendra à peine 5 minutes de votre tempête rejouera les papilles de vos convives. La pointe de paprika fumé donne des arômes subtils...

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Tarte aux poireaux, brebis, crumble aux noisettes

11/03/2021

Bonne nouvelle, les goûts évoluent chez mes grands enfants et la majorité apprécie maintenant les poireaux... Je vais donc pouvoir à nouveau faire sans complexe de bonnes tartes aux poireaux réconfortantes! Reste...

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Velouté de courge, amandes et coriandre

28/01/2021

Une soupe faite avec les restes de mes placards, tellement appréciée que je me suis dépêchée d'en noter les ingrédients sur mon blog préféré... Car c'est certain, ce sera notre soupe de l'hiver 2021! 4 à 5 belles...

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Soupe complète façon chili veggie

13/01/2021

Voilà qui va bien réchauffer nos soirées d'hiver! Une soupe complète, colorée, épicée encore plus ludique à déguster avec des morceaux de féta et quelques chips tortillas! Les plus récalcitrants s'y laisseront prendre......

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Frites au four de légumes racine et courges!

08/01/2021

Vous manquez d'idées d'accompagnement pour votre plat mijoté ou votre viande poêlée et n'avez que peu de temps à y consacrer... Vous trouverez bien un gourmand pour vous aider à éplucher patates et courges en vue...

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Pizza aux épinards, féta, miel et pignons de pin

04/12/2020

Parce c'est bon de varier les garnitures des pizzas maison... et d'en profiter pour glisser de bons légumes verts et de saison! Sur les deux plaques de pizzas que nous faisons régulièrement, l'une d'entre elles...

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Salade d'inspiration thaï

26/11/2020

Nous avions prévu de déjeuner avec des amis un week-end passé (mais ça c'était avant!) et je leur ai demandé ce qu'il souhaitaient manger. A leur réponse: "Un repas thaï ?", je me suis réjouie... Au final, ils ne...

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Chili veggie

04/11/2020

Le mercredi, c'est chili! Enfin aujourd'hui! Et pas n'importe quel chili... Celui qui réconcilie les veggies et les "omni" , avec les bonnes saveurs des épices, la générosité des légumes et son assiette à composer...

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