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Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

aux legumineuses

Aubergines au lait de coco et Dahl de lentilles comme au Sri-Lanka ou presque

18/10/2021

Certes, je ne suis jamais allée au Sri-Lanka, mais j'ai goûté ces deux plats chez mon amie Agnès qui a pris un cours de cuisine là-bas et j'ai donc tenté de refaire le plat une fois rentrée à la maison car j'ai...

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Soupe complète façon chili veggie

13/01/2021

Voilà qui va bien réchauffer nos soirées d'hiver! Une soupe complète, colorée, épicée encore plus ludique à déguster avec des morceaux de féta et quelques chips tortillas! Les plus récalcitrants s'y laisseront prendre......

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Chili veggie

04/11/2020

Le mercredi, c'est chili! Enfin aujourd'hui! Et pas n'importe quel chili... Celui qui réconcilie les veggies et les "omni" , avec les bonnes saveurs des épices, la générosité des légumes et son assiette à composer...

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Boulghour aux légumes et pois chiches rôtis

01/04/2020

Ce n'est pas une recette de Yotam Ottolenghi comme celles, toutes plus réjouissantes de son livre Jerusalem. Mais je me suis inspirée de son riz sauvage aux pois chiches et raisins secs, pour faire la plat du jour,...

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Hoummous de haricots coco aux sardines

28/06/2019

C'est en ratant la cuisson de mes haricots coco que je suis arrivée à cette recette... Je les ai laissé trop longtemps sur le feu et ils se sont transformés en purée. D'un côté, nous avons goûté cette purée tout...

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Salade bowl de quinoa, légumes, haricots rouges, féta et pesto de roquette

03/06/2019

Elaborée pour un atelier "spécial salades" et déjà faite plusieurs fois pour notre dîner familial, cette salade végétarienne est un festival de couleurs, goûts, textures qui me remplit de joie et fait de même avec...

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Tartare de saumon, aux lentilles vertes du Puy et agrumes

14/12/2018

Pour un repas de Noël simple et de bon goût, pourquoi ne pas glisser dans votre menu cette petite verrine! A servir dans un buffet ou en entrée, elle est fraîche, simple et met à l'honneur nos bonnes légumineuses......

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Buddha bowl aux pois chiches épicés

24/09/2018

Un plat végétarien à la carte pour les dîners en famille comme pour les déjeuners solo. Il a tout pour plaire, car en plus d'être tendance, le buddha bowl est le plat "healthy"! A vous de créer le votre! A la maison,...

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Lasagnes aux tomates cerise, petits pois et fèves, crème de chèvre frais

05/09/2018

Une recette inspirée du plat que nous avons dégusté chez Hélène, à l'Epicurium, chouette Restaurant-fromagerie en centre-ville d'Agen. Non seulement, les fromages donnent tous envie, vous savez sûrement tous que...

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Salade de lentilles tièdes, tomates, mozzarelle, huile au basilic

29/08/2018

Une recette inspirée de mon nouveau "Really quite good British cookbook", car oui, je travaille mon anglais tout en faisant de la cuisine dorénavant! Cela, grâce à mes amis français&londoniens Valérie et Vincent,...

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