750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Les articles avec le tag : specialites des regions de france

Boeuf bourguignon, le plat réconfortant par excellence

14/11/2020

Lorsque j'étais petite, j'adorais les repas de famille chez mes grands-parents. Ma grand-mère était la reine des tartes aux myrtilles et fraises des bois, des pains au lait tressés et des petits gâteaux de Noël...

En savoir plus

Cannelés au chorizo et fromage

08/10/2020

Une éternité que je n'avais pas préparé des cannelés (salés comme sucrés, d'ailleurs). Comme la première fournée de ce week-end nous a laissé un goût de trop peu, j'en ai refait une deuxième le lendemain... et lorsque...

En savoir plus

Far au lait ribot et aux pommes caramélisées

28/09/2020

Hum, voilà un "far" ou clafoutis qui fleure bon la Bretagne... Je n'attendrai pas qu'il soit froid pour le déguster, prétextant d'une part, une réunion à 18h, suivi de ma séance de chorale qui m'inciteront fortement...

En savoir plus

Tarte gourmande et généreuse aux myrtilles sauvages

12/08/2020

Aussitôt arrivés dans nos montagnes du Beaufortain, direction nos coins fétiches à la recherche de myrtilles et girolles pour nos futurs festins... Bon, côté myrtilles, c'était bof bof... Saison peut-être sur la...

En savoir plus

Confiture de myrtilles sauvages du Beaufortain

04/08/2020

Lorsque j'étais petite, lors de nos vacances dans le Beaufortain chez mes grands-parents, nous cueillions des myrtilles par kilo (voir dizaine(s) de kilos) et le chalet embaumait de parfums de myrtilles cuites,...

En savoir plus

Saucisson de Lyon brioché

05/06/2020

Une recette toute simple qui plait aux garçons de la famille (enfin, pas seulement!). Vous pouvez même en profiter pour les mettre en cuisine! Qui sait, à cette occasion, votre mari va-t-il peut-être découvrir que...

En savoir plus

Les merveilleux, la spécialité lilloise trop trop merveilleuse et le dessert du WE (confinement, semaine 7)!

08/05/2020

Bien sûr, c'est à Lille que nous avons goûté pour la première fois les merveilleux... Pas n'importe où, dans LA pâtisserie où tout le monde se rend pour déguster les meilleurs merveilleux de la ville, de la France,...

En savoir plus

Vanille Kipferl de Christophe Felder

18/12/2019

Encore une recette de biscuits, devenue indispensable dans la gamme des gâteaux de Noël de la maison depuis que j'ai entre mes mains la bible "Pâtisserie" de Christophe Felder. Ces biscuits ne sont en effet pas...

En savoir plus

Pumpernickel, les croquants d'Alsace... et les tribulations de Christel en cuisine!

09/12/2019

Plusieurs tentatives avant d'arriver à un résultat satisfaisant... Au départ, j'ai repris la recette de ma grand-mère, notée dans mon cahier de recettes (l'ancêtre du blog à croquer ;-) ). Elle n'est pas très détaillée,...

En savoir plus

Mini-moelleux à la crème de marron, à la façon de l'ardéchois, mais pas tout à fait quand-même!

21/11/2019

Voici une recette que j'ai testée plusieurs fois avant d'en valider les proportions ci-dessous. Afin qu'elle ne soit ni trop sucrée, ni trop grasse. Et puis, pour qu'on puisse la préparer avec mes élèves de CP-CE1,...

En savoir plus