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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Les articles avec le tag : sans gluten

Pavé de thon au sésame, chou pak choï braisé, soja et huile de sésame

24/06/2020

De jolis choux pak choï qui me font de l'oeil au marché... ce n'est pas si souvent! La plupart du temps, je les trouve au supermarché asiatique et comme il est à l'autre bout de Montpellier, nous n'en avons pas...

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Brochettes de poulet, miel, citron, sésame

13/08/2019

Des invités de prestige pour le dîner et la flemme de cuisiner... Et hop, la petite recette qui fait mouche, légère et parfumée pour une chaude soirée d'été. A accompagner de courgettes et de pommes de terre cuites...

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Gâteau aux courgettes et chèvre sans gluten

17/06/2019

Je me suis inspirée pour cette recette de celle du gâteau invisible que l'on trouve un peu partout sur la toile. Et puis, j'ai vite dévié, pour mettre plus de courgettes (j'ai 3 ados à la maison, qui ont toujours...

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Salade bowl de quinoa, légumes, haricots rouges, féta et pesto de roquette

03/06/2019

Elaborée pour un atelier "spécial salades" et déjà faite plusieurs fois pour notre dîner familial, cette salade végétarienne est un festival de couleurs, goûts, textures qui me remplit de joie et fait de même avec...

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Moelleux au chocolat noir, sans gluten

19/04/2019

Un dessert gourmand pour Pâques... A préparer à l'avance et à accompagner de quelques fraises. C'est simple et très festif... A noter que c'est un moelleux qui coule ou qui fond! Je sais, c'est très contradictoire!...

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Baeckeoffe de poissons et gambas

16/04/2019

Vous cherchez pour Pâques un plat savoureux à préparer à l'avance et qui change du traditionnel gigot d'agneau, cette recette est pour vous! Originale et traditionnelle, facile à faire et savoureuse, un vrai bon...

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Flognarde aux pommes sans gluten

27/02/2019

Originaire d'Auvergne et du Limousin, cet autre pays des pommes, voici une bonne recette régionale pour profiter d'un dessert léger, sans gluten et moelleux à souhait pour le plaisir de toute la famille! 6 à 8 parts,...

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Nems comme au Vietnam ou presque

15/01/2019

Lors de notre séjour au Vietnam en octobre dernier, nous avions prévu de participer à un cours de cuisine... Je me suis bien évidemment précipitée, pour 1, 2 même 3 cours! Avec la réalisation de nems, bien sûr,...

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Crumble de pommes Chanteclerc, coco et flocons d'avoine, sans gluten ni lactose

08/12/2018

J'aime autant ces pommes pour leur nom que pour leur moelleux lorsqu'elles sont cuites. Alors pour faire un crumble qui change des crumbles, j'ai imaginé une version sans gluten et soyons fous, sans lactose... Et...

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Gâteau à la polenta et sans gluten, pommes et poires

12/09/2018

J'ai craqué: j'ai acheté le magazine Saveurs de septembre! Pas mal de bonnes idées pour varier les menus de la rentrée et de bonnes recettes de gâteaux. Celui-ci m'a tapé dans l'oeil car j'aime beaucoup la texture...

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