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Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

vegetarien

La tarte à la tomate, fromage et moutarde

08/08/2013

Un grand classique de l'été, facile et très rapide à préparer, et surtout une tarte excellente pour profiter des belles tomates de saison! A faire en vacances, pour les pique-niques, les apéros entre copains ou...

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Crumble de courgettes sans beurre au chèvre frais et flocons d'avoine

13/07/2013

Ce n'est pas mon premier essai de crumble salé. Mais je dois dire que jusqu'à présent, je n'étais pas satisfaite du mélange beurre farine, fromage pour la texture, le goût et le côté nutrition des crumbles salés,...

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Frittatas au four: artichauts et ricotta ou asperges, tomates séchées et jambon crû

30/06/2013

Préparées pour la communion de Noé, placée sous le signe de la gastronomie italienne, elles ont vite été dévorées par petits et grands. Heureusement, comme à mon habitude, j'avais interdit à tous de commencer le...

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Soupe épicée de melon aux aromates de l'été

22/06/2013

L'été est enfin là... avec son florilège de légumes et de fruits appréciés de tous pour la plupart et de moi en particulier. Parmi eux, le melon, que nous aimons particulièrement ici dans le sud, car produit localement...

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Cassolette de petits pois et navets nouveaux

29/05/2013

C'était, servi avec le magret de canard au four, l'un des plats "phare" de notre dîner Mets et vins à Couleur Café en avril. Depuis, comme j'adore les navets, surtout lorsqu'ils sont nouveaux, je ne manque pas une...

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Cake à la roquette, poivron rouge et parmesan: La star de mon stage photo culinaire

22/05/2013

La semaine dernière, j'ai enfin profité de mon cadeau de Noël: un stage de photo culinaire avec Eric Lerbret, sur Montpellier... Je vous engage d'ailleurs à lui rendre visite, sur son site Montpellier Sortie Photo...

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Flans aux courgettes, ricotta et menthe

19/05/2013

Arthur a emprunté à la bibliothèque de l'école un livre de cuisine avec les recettes régionales d'Astrapi.J'ai donc la lourde charge de réaliser en moins d'une semaine le maximum de plats de son livre... sélectionnées...

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Velouté de céleri, tomates et mozzarella ou comment terminer avec saveur et ingéniosité la saison des soupes

20/03/2013

Mes enfants n'aiment pas le céleri rave... Mon chéri n'en réclame jamais, et moi j'en mangerais bien un peu plus souvent, histoire de varier un peu les légumes de l'hiver. Dans la série des dîners soupes (+ tartines/tarte...),...

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Risotto aux épinards et gorgonzola

18/02/2013

Je m'aperçois que j'ai quand même plusieurs recettes de risottos sur mon blog et celle que je réalise le plus souvent en hiver n'apparait même pas... Allons, comme je connais la recette par coeur et que j'en ai...

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Poireaux, vinaigrette à l'orange

08/02/2013

Des poireaux vinaigrette, quoi de plus simple! Avec cette vinaigrette à l'orange, c'est toujours aussi simple à préparer, mais en plus cela change et c'est délicieux! 4 personnes ♣ préparation 5 minutes ♣ cuisson...

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