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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Les articles avec le tag : vegetarien

Ma minestrone verte à la ligurienne

11/10/2016

Lorsque nous étions à Sestri Livante, en Ligurie, le dernier soir, j'ai regretté de ne pas avoir choisi au restaurant la belle minestrone bien verte que les convives de la table voisine ont dégustée. Du coup, j'ai...

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Salade de lentilles vertes, radis et carottes ou comment faire le buzz avec un éventail de salades composées!

16/09/2016

Le week-end dernier, j'ai eu un instant de gloire avec un festival de salades... Si, si! Juste quelques recettes avec de bons légumes de chez nous, un brin d'originalité, de bons assaisonnements et beaucoup de couleurs!...

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Poivrons façon piperade!

14/09/2016

Histoire de ne pas faire bondir les landais et basques de ma connaissance, j'ai choisi ce titre passe-partout pour ne pas blesser les fanatiques de la vrai piperade... Car bien sûr, j'ai mis des poivrons au lieu...

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Falafels de "Jerusalem"

12/07/2016

Jerusalem, vous connaissez! La ville bien sûr, mais connaissez-vous aussi le livre de cuisine éponyme? Je l'ai découvert le jour de mon anniversaire, offert par ma soeur et depuis, il a une bonne place dans ma cuisine....

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Troffie al pesto à la ligurienne

16/06/2016

Une recette de pâtes dans laquelle on trouve aussi des pommes de terre… Cela parait bizarre, n'est ce pas! Je ne parle pas de gnocchis, mais d'un plat ou l'on aurait de vrais morceaux de pommes de terre! Certes,...

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Soupe de pois cassés aux poireaux et carottes

21/02/2016

Les légumes secs à mettre au goût du jour en 2016... Ce n'est pas moi qui le dit mais un article paru dans Télérama. Et oui, on n'y lit pas que le programme télé dans ce magazine! D'ailleurs , pour vous convaincre,...

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Soufflé au Beaufort, une soudaine envie de retrouver mes montagnes du Beaufortain!

13/02/2016

Une soudaine envie de partir voir la neige, de filer sur les pistes et de boire un bon vin chaud... Eh non, ce n'est pas encore le moment, les vacances s'approchent, mais sont encore loin, du moins pour nous qui...

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Soupe de lentilles corail à l'indienne

13/11/2015

Un soudaine envie de coriandre fraîche… Allez savoir pourquoi! J'en ai acheté un gros bouquet et me voilà donc à me demander quoi en faire... Un curry vert de poulet à l'indienne pour commencer, et puis il nous...

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Gratin d'aubergines à la parmigiana

18/09/2015

C'est en cherchant cette recette sur le blog pour la donner en consultation à l'une de mes patientes, que je me suis aperçue qu'elle n'y figurait pas... Je la fais depuis fort longtemps... Du coup, j'en ai préparé...

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Salade de légumes marinés, selon la recette de mon amie Céline

11/09/2015

Pendant les vacances, c'est toujours sympa d'aller chez les copains ou de les inviter. Souvent, c'est l'occasion de goûter de nouveaux plats et de tester des associations qu'on ne fait pas, par manque de temps,...

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