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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Les menus de la semaine: du 25 au 29 novembre

25/11/2019

Une semaine sous le signe des essais en cuisine... des carottes confites au miel et moutarde, une recette toute bête pour renouveler les plats de carottes; un risotto de petit épeautre, moelleux et croquant à la...

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Mini-moelleux à la crème de marron, à la façon de l'ardéchois, mais pas tout à fait quand-même!

21/11/2019

Voici une recette que j'ai testée plusieurs fois avant d'en valider les proportions ci-dessous. Afin qu'elle ne soit ni trop sucrée, ni trop grasse. Et puis, pour qu'on puisse la préparer avec mes élèves de CP-CE1,...

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Les menus de la semaine: du 18 au 22 novembre

18/11/2019

Cette semaine, on visite la France tout en restant dans sa cuisine! Avec les ficelles picardes, la Tarte au beaufort de Savoie et les galettes de Bretagne... On fait même un petit tour en Asie, avec une recette...

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Couscous au poulet, agneau et merguez, royal, quoi!!!!

14/11/2019

Ce que j'aime le plus, dans le couscous, c'est le moment où je mélange une cuillère d'harissa à une bonne louche de bouillon avant d'en imbiber ma semoule et mes légumes... Bon, il y a aussi le croquant du pois...

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Menus de la semaine: du 11 au 15 novembre

11/11/2019

Cette fois, l'automne est arrivé, avec son cocktail de pluie, fraicheur matinale, vent et humidité... Le temps des soupes et des plats réconfortants arrive peu à peu. Au menu cette semaine, de bonnes soupes et des...

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Poulet rôti à basse température

08/11/2019

Que faire lorsqu'on est pas là de la matinée, qu'on souhaite préparer un poulet rôti et faire ainsi un plat "douillet" du week-end !!! On prévoit une cuisson longue et à basse température pardi! Du coup, j'ai adapté...

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Les menus de la semaine, du 4 au 8 novembre

04/11/2019

Une semaine de rentrée... un temps gris et humide...du travail... Il va falloir redoubler d'ingéniosité dans les menus pour donner la patate à toute la famille, sans pour autant passer ses soirées en cuisine! Au...

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Des risottos à gogo pour le nouveau défi de "Recettes de"!

02/11/2019

Et ce n'est pas pour nous déplaire... Car par ces temps grisouilleux voir pluvieux de fin de vacances, on a bien besoin du doux réconfort d'un bon risotto, non? Risotto nature ou aux légumes de saison, avec du riz,...

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Ma poire Belle-Hélène

27/10/2019

A faire tant qu'il en est encore temps: une poire délicieusement cuite dans un sirop peu sucré mais très parfumé et sur laquelle on coule une ganache au chocolat noir. Surmontée de quelques amandes grillées, c'est...

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Croziflette

24/10/2019

De quoi nourrir quelques ados toujours affamés! Et si par hasard, vous n'en n'avez pas sous la main, laissez vous juste réconforter par le moelleux de ce gratin et sa douce odeur (si si je vous assure!) de reblochon...

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