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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Burgers savoyards de polenta, diots, Beaufort et oignons doux

28/12/2020

Dans mes bagages au retour de Savoie, les diots, le Beaufort et autres fromages (râpé pour les fondues...) pèsent souvent lourd. J'en mets une partie au congélateur pour quelque voyage immobile, quand vient l'envie...

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Sapins au pesto

24/12/2020

La petite idée de dernière minute à préparer avec les enfants qui trépignent d'impatience devant le sapin scintillant... qu'ils soient petits ou grands! A faire avec du pesto, de la tapenade pour une version veggie,...

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Pâtes de fruits maison, selon la recette parfaite de Mercotte

17/12/2020

Pour compléter ma collection de gâteaux de Noël... Cela faisait longtemps que je voulais tenter de faire mes propres pâtes de fruit. Pour qu'elles ne soient pas trop sucrées et avec un vrai bon goût de fruit......

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Purée de brocolis au persil et saumon au four

13/12/2020

Dans cette recette, ce n'est pas tant le saumon qui importe, c'est plutôt cette simplissime purée de brocolis au persil! Elle m'a été inspirée par le livre de Pierre Gagnaire, "Les copains d'abord", offert par notre...

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Sablés fins à la vanille et au beurre salé

09/12/2020

La saison des gâteaux de Noël est officiellement ouverte! L'objectif est de remplir toutes mes boites (ou presque ...) ! Cette saison, je commence avec ces excellents sablés vanille au beurre salé. Un classique...

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Pizza aux épinards, féta, miel et pignons de pin

04/12/2020

Parce c'est bon de varier les garnitures des pizzas maison... et d'en profiter pour glisser de bons légumes verts et de saison! Sur les deux plaques de pizzas que nous faisons régulièrement, l'une d'entre elles...

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Salade d'inspiration thaï

26/11/2020

Nous avions prévu de déjeuner avec des amis un week-end passé (mais ça c'était avant!) et je leur ai demandé ce qu'il souhaitaient manger. A leur réponse: "Un repas thaï ?", je me suis réjouie... Au final, ils ne...

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Forêt noire, génoise, chantilly & chantilly au chocolat et griottes!

20/11/2020

On m'a passé commande d'une forêt noire ou d'un strüdel pour un prochain déjeuner entre amis... (Enfin, ça c'était avant!). J'ai choisi la forêt noire... Histoire de tenter les copeaux de chocolat maison, pour faire...

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Boeuf bourguignon, le plat réconfortant par excellence

14/11/2020

Lorsque j'étais petite, j'adorais les repas de famille chez mes grands-parents. Ma grand-mère était la reine des tartes aux myrtilles et fraises des bois, des pains au lait tressés et des petits gâteaux de Noël...

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Muffins anglais au petit épeautre, douceur de reconfinement N°2

07/11/2020

Je vais vous avouer une chose, jusqu'il y a peu, j'achetais de temps à autre des muffins anglais dans mon supermarché!!! C'était pratique pour dépanner les matins où nous avions pas de pain à griller... et c'est...

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