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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Confiture exotique de mangue, pamplemousse, ananas et banane

04/04/2018

Eh hop une petite confiture de saison (si on peut dire), avant que les fraises ne relèguent les agrumes et autres fruits exotiques à de vieux souvenirs d'un hiver passé et enterré ... Je dis ça, alors que je tapote...

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Cocotte de poulet au citron et tomates confites

28/03/2018

Un plat simple et vite préparé, qui laisse s'échapper tous les arômes de la Méditerranée ... le plat idéal pour ceux qui ont envie de partir en voyage alors même que les prochaines vacances sont encore bien loin......

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Oeuf cocotte, asperges et crème de parmesan

21/03/2018

Il semblerait que le printemps commence à pointer le bout de son nez, les premières asperges sont arrivées dimanche chez mon primeur... Vite, j'en ai pris une belle brassée, histoire de donner à mes papilles un...

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Mont-Blanc

16/03/2018

Quoi de plus naturel, lorsque l'on prépare un dîner littéraire sur le thème des récits de voyage et des romans d'aventures, que de proposer un Mont-Blanc en dessert... Oui, mais... un Mont-Blanc à la façon de Christophe...

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Saint-Jacques rôties, fondue de poireaux, sabayon à l'orange

10/03/2018

Et si, ce week-end, pour oublier la météo maussade, vous passiez en cuisine pour régaler famille et amis! Avec cette recette, certes un peu coûteuse, mais délicieuse, vous aurez dans votre assiette le rayon de soleil...

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Velouté de poireaux et flocons d'avoine

06/03/2018

Allez, encore une petite dernière, avant que le printemps ne pointe le bout de son nez. Celle-ci est largement inspirée de l'excellent ouvrage " Des soupes qui nous font du bien", qui a eu une jolie place dans ma...

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Granola bio et bon aux pépites de chocolat noir

27/02/2018

Une variante de mon granola de la rentrée 2017... 100% bio ou presque, et gourmand avec ses pépites de chocolat! Moi qui ne suis pas un bec sucré en particulier au petit déjeuner, j'avoue me régaler avec le croquant...

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Dés de porc croustillants, brocolis et amandes

26/02/2018

Une petite recette facile, gourmande testée et approuvée par toutes les générations de la famille, pour fêter le nouvel an chinois, l'anniversaire de la grande chérie ou juste pour se faire plaisir, sans se prendre...

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Velouté de courge et lentilles corail, gambas rôties

12/02/2018

L'époque des soupes et de la Saint-Valentin... Voilà un heureux mariage entre la courge butternut, la lentille corail, le curry et la gambas, à déguster en amoureux! Mais ne vous en privez pas si vous êtes en famille,...

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Goulash à la hongroise, souvenir de nos vacances en République Tchèque!

07/02/2018

En vacances, pour s'immerger dans l'esprit du lieu, rien de tel que d'en goûter les spécialités! En République tchèque l'été dernier (je sais ça fait maintenant un bail mais cela montre que nous avons bien apprécié!),...

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