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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Riz au lait réconfortant d'hiver, miel, orange et cannelle...

15/02/2021

Quoi de mieux qu'un dessert simple et réconfortant pour commencer les vacances en douceurs... Un zeste d'orange pour lui donner un peu de pep's, de la cannelle pour remplacer la vanille et une touche de miel pour...

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Pain maison bio au levain de seigle et graines

09/02/2021

Faire son pain maison est un sacré défi, d'autant que l'on commence à trouver de très bons boulangers pas trop loin de chez moi, qui proposent une jolie gamme de délicieux pains bio. Toutefois, si dans une autre...

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Galette de Sarrazin, confit de poireaux et truite fumée

04/02/2021

Parce qu'il est toujours pratique, convivial et sympa de déguster une bonne galette de Sarrazin au dîner... Car, chez nous, les galettes et les crêpes, ce n'est pas que le jour de la chandeleur! En plus, maintenant...

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Velouté de courge, amandes et coriandre

28/01/2021

Une soupe faite avec les restes de mes placards, tellement appréciée que je me suis dépêchée d'en noter les ingrédients sur mon blog préféré... Car c'est certain, ce sera notre soupe de l'hiver 2021! 4 à 5 belles...

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Les madeleines dodues, inspirées de la recette de Pierre Hermé

22/01/2021

La littérature sur les recettes de madeleines est très fournie... Que ce soit les proportions des ingrédients, les étapes de la recette, la réfrigération de la pâte, la température et le temps de cuisson, on a vite...

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Les menus de la semaine: Menu d'hiver

21/01/2021

Légumes à gogo et Japon à l'honneur pour cette semaine menus d'hiver! Des légumes de saison (chou, courge, poireaux, oignons...) car on adore ça à la maison et c'est la pleine saison et le Japon pour égayer notre...

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Echine de porc confite au miso

19/01/2021

Une recette originale, facile à préparer et à laisser confire doucement au four, pendant que vous allez marcher avec une copine... Si, si! Reste à avoir de la pâte miso dans ses placards! C'est un condiment de base...

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Soupe complète façon chili veggie

13/01/2021

Voilà qui va bien réchauffer nos soirées d'hiver! Une soupe complète, colorée, épicée encore plus ludique à déguster avec des morceaux de féta et quelques chips tortillas! Les plus récalcitrants s'y laisseront prendre......

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Frites au four de légumes racine et courges!

08/01/2021

Vous manquez d'idées d'accompagnement pour votre plat mijoté ou votre viande poêlée et n'avez que peu de temps à y consacrer... Vous trouverez bien un gourmand pour vous aider à éplucher patates et courges en vue...

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Burgers savoyards de polenta, diots, Beaufort et oignons doux

28/12/2020

Dans mes bagages au retour de Savoie, les diots, le Beaufort et autres fromages (râpé pour les fondues...) pèsent souvent lourd. J'en mets une partie au congélateur pour quelque voyage immobile, quand vient l'envie...

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