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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Gâteau moelleux à l'orange

10/10/2011

A l'origine, une soirée au Trinque Fougasse au moment des estivales de Montpellier! Mieux qu'un simple restaurant mets et vins, on y passe des soirées découverte où quelques vignerons bien choisis vont nous faire...

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Crème glacée aux carambars

03/10/2011

A chaque fois que j'en ai fait cet été, elle était déjà engloutie avant toute prise de vue.... J'ai pris les devants cette fois en doublant les proportions! Pas forécment besoin de sorbetière pour cette glace, crémeuse...

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Brochette de lotte à la chermoula et de saumon au lard et persil

24/09/2011

Les derniers barbecues et autres cuissons à la plancha se profilent à l'horizon, profitons en pour réaliser ces brochettes de poisson très parfumées...Cela dit en passant, sous le grill du four, ce sera aussi très...

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Les légumes au four

12/09/2011

Ou comment préparer un bon plat de légumes variés sans se casser la tête! 800 g à 1 kg de légumes ♦ 10 minutes de préparation ♦ 1h de cuisson Les ingrédients: 1kg de légumes du jardin, ou ceux qui trainent dans...

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La tarte aux poires Bourdaloue

08/09/2011

Avant de préparer ce sacré BTS de diététique, j'étais comme vous, la tarte Bourdaloue ne me disais rien pas grand chose... L'heure des épreuves approchant à grand pas, il faut maintenant que ce dessert n'ait plus...

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Les gougères au parmesan et basilic

29/08/2011

C'est une recette spécial dédicace pour Nicolas, qui nous a apporté un énorme plateau de gougères l'autre soir, que nous avons vite engloutis, tant nous nous sommes régalés! Du coup, et dans le cadre de mes révisions...

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Les croquettas

23/08/2011

Les croquettas ont fait l'objet d'une première découverte lors d'un séjour à Barcelone avec nos amis... fins amateurs de cette petite bouchée croustillante et moelleuse... avant d'être plébiscitée par toute la famille...

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Les zézettes de Sète

15/08/2011

C'est la recette originale de l'été, celle qui laisse perplexe tous nos visiteurs, ceux-là même qui en reprennent irrésistiblement une deuxième après avoir englouti la première sans en laisser une miette. Ces petits...

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Les sablés au romarin de Martha Stewart

27/07/2011

La recette tarde un peu à venir, car nous étions pour le 14 juillet dans le Beaufortain pour une grande fête de famille! De retour à la maison, les révisions ont repris, ne me laissant que trop peu de temps pour...

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Sorbet au melon, épices et menthe du jardin

10/07/2011

Le melon est au top ces jours ci... Facile à préparer, il est souvent l'hôte de nos repas... Pour varier les plaisirs et me souvenant d'une soupe de melon épicée que je faisais l'été dernier, j'ai cette fois-ci...

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