Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
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Mon amie Stéphanie m'a offert il y a quelques temps ce livre gourmand sur les flans: "Mes flans pâtissiers" de Ju Chamalo. Je l'avais repéré depuis un certain temps, tout en me demandant si ça valait vraiment le...
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Pas d'ail des ours dans la garrigue près de chez moi... Les sous-bois sont peut-être ombragés mais pas assez humides! Mais de belles découvertes dans les forêts de Saone et Loire! Et justement j'y étais le week-end...
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Pour varier du rôti de veau Orlof classique, rien de tel que de s'inspirer de la cuisine de nos voisins italiens: de la pancetta, du pecorino, quelques olives noires et le tour est joué! En peu de temps, vous avez...
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Un apéro entre amis, certains qui sont fans absolus de cannelés... C'est le moment de tester une nouvelle recette! Sur cette base, facile de changer de fromage et de condiment, avec par exemple l'association chèvre-chorizo...
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Non, Gaston Gérard n'est pas un pote d'enfance, ni un grand-oncle, ni un chef 3 étoiles... C'était un homme politique dijonnais (ce détail a son importance, vous le verrez dans la liste des ingrédients de cette...
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Plusieurs biscuits très différents portent le nom de croquant. Notre biscuit alsacien, qui se rapprocherai plutôt du biscotti italien (deux fois cuits) était d'ailleurs ma référence. Jusqu'à ce que je goûte ces...
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Quand j'étais petite, on mangeait les harengs marinés maison avec des pommes de terre du jardin, cuites en robe des champs (et non pas en robe de chambre comme j'avais coutume de dire!), avec une noisette de beurre...
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Initialement, j'avais prévu de suivre la recette corse de FR Gaudry. Mais mes clémentines n'étaient ni corses, ni bios, alors je n'ai pas mis les zestes et j'ai même oublié de mettre la crème. Donc c'est devenu...
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Bonne année 2026 à tous! Qu'elle soit gourmande, active, créative et riche d'amour! Si vous n'avez pas vu passer cette recette, c'est que vous n'êtes pas trop sur les réseaux sociaux... et c'est très bien! Cela...
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Je n'avais pas osé la faire jusqu'à présent, même si elle était dans le top 3 de mes gâteaux préférés quand j'étais beaucoup plus jeune. Normal, c'est une recette avec une friture... Et puis, cette année, en préparant...
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