Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
/image%2F1411368%2F20250622%2Fob_8f3d96_apricots-3523997-1280.jpg)
/image%2F1411368%2F20241020%2Fob_1fb548_tapas5.jpeg)
Ludivine et moi allons régulièrement faire le marché ensemble le samedi matin. Et pour régaler sa petite famille, elle leur prépare des mini-poivrons farcis à la brandade. Simple et efficace! Du coup, j'ai vite...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20250622%2Fob_4f05ad_cocktail-jean7.jpeg)
Figurez-vous que j'ai eu la charge de "coordinatrice cocktail" pour la grande fête des 100 ans (enfin deux fois cinquante!) de nos amis pessacais, prévue mi-mai. Et comme vous l'imaginez, j'ai pris ma mission très...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20240617%2Fob_27c6ce_houmous-piquillos-paprika8.jpeg)
Il faut toujours avoir une boite de pois chiches chez soi. En plus d'être excellents à tout point de vue, ils sont pratiques pour décliner à l'infini des houmous pour l'apéritif. Ici avec des poivrons piquillos...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20250323%2Fob_0b3956_tarte-fine-printemps5.jpeg)
Puisque celui-ci tarde à apparaître dans notre jardin, pourquoi ne pas faire venir le printemps dans nos assiettes? Avec les premières asperges vertes, les premiers petits pois et pois gourmands, voici l'entrée...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20250317%2Fob_8cfd20_quesdaillas-veggie16.jpeg)
En ce moment, nous voyageons autour du monde avec mes élèves d'atelier cuisine. Sur les 5 continents ou presque, bien sûr. Avec un bilan carbone plutôt intéressant, puisque nous ne quittons pas la cuisine mise à...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20250217%2Fob_448c18_linguines-aux-sardines14.jpeg)
Puisque personne n'avait pensé à me l'offrir à Noël, je me suis vite acheté le livre Recettes & Récits de François-Régis Gaudry. En le feuilletant, je pense m'être dit à chaque page ou presque, "Cette recette là...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20250213%2Fob_7f22a5_salade-mache-betterave5.jpeg)
La mâche de Noël de notre maraîcher favori à Vic la Gardiole m'a redonné l'envie d'en manger tous les jours de l'hiver. Petite, nous avions souvent à table la classique salade de mâche-betteraves rouges, les deux...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20250206%2Fob_3b789c_pad-thai-veggie-17.jpeg)
Imaginez la tête de mes élèves quand je leur ai fait sentir du Nuoc Nam... (J'imagine que vous avez déjà senti ce condiment vietnamien, à la bonne odeur de poisson fermenté...) et que je leur ai annoncé qu'on allait...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20250130%2Fob_ecbb79_samoussas-andouille12.jpeg)
L'autre jour, avec mes copines du "groupe cantine" (il y a quelques années, nous militions ensemble pour une meilleure alimentation à la cantine de nos enfants collégiens...), nos sommes allées déjeuner dans un...
En savoir plus/image%2F1411368%2F20240913%2Fob_65a424_emince-veau9.jpeg)
En allant l'été dernier en vacances en Suisse, je n'avais qu'une seule chose en tête coté gastronomie (enfin plutôt 3!): dévorer une fondue moitié/moitié, découvrir les röstis et savoir à quoi ressemblait le fameux...
En savoir plus