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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Velouté de potiron et châtaignes et sa "gremolata"

15/12/2013

Un des plats proposés à notre dîner chasse et cueillette, et surtout un vrai casse-tête chinois pour mon chéri afin de trouver le vin adéquat. Nous avons réussi, et cette modeste soupe d'hiver a eu un certain succès!...

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Daube de sanglier, mes premiers pas dans la cuisine du gibier!

11/12/2013

Jusqu'où nous mèneront nos dîners mets et vins organisées au café associatif de notre village... A partir à la chasse, à cuisiner du gibier... Eh oui!!! Moi-même, je ne l'aurais pas imaginé il y a un an, date où...

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Tarte fine aux pommes et sa pâte feuilletée maison

08/12/2013

Sans aucun doute ma tarte préférée avec celle au citron... La fameuse qui a été sélectionnée comme dessert pour notre soirée "chasse et cueillettes" de vendredi soir dernier à Couleur café, pour ceux de mes lecteurs...

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Nos calendriers de l'avent

30/11/2013

Aujourd'hui, c'est le 1er décembre... Et avant toute chose, l'anniversaire de ma filleule. Noémie, je te souhaite un excellent anniversaire, une année riche de bonheurs, de réussites et autres petits plaisirs. Comme...

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Tarte amandine aux poires, façon Bourdaloue

24/11/2013

Les poires, Noé en est fan. Il me réclame sans cesse des desserts avec ses fruits préférés. Cette tarte était en compétition avec une autre pour figurer sur la carte de notre prochaine soirée mets et vins dans le...

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Rôti de lotte au lard et fines herbes, pommes de terre ratte et champignons de saison

17/11/2013

Dans la série, préparons les fêtes de fin d'année, voilà une recette qui pourrait figurer en bonne place sur la liste des plats originaux et rapides à préparer... A la maison, nous aimons beaucoup cette association...

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Carpaccio de Saint-Jacques, roquette et parmesan

11/11/2013

Une recette de Guy Martin, dans son superbe gros livre rouge " Cuisine". A proposer pour votre réveillon de fin d'année, en tous cas, moi, c'est ce que je vais faire!! Le succès est garanti! Nous l'avons dégusté...

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Risotto aux brocolis, lardons et Mont d'Or

06/11/2013

Nous avons coutume, avec certains de nos voisins, de nous rapporter des petits cadeaux gourmands de nos voyages deci delà. Et voilà, comment l'autre jour, je suis repartie de chez eux les bras chargés de quelques...

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Samoussas créoles à la banane et au boudin antillais

30/10/2013

Les week-end se suivent et se ressemblent... Entre les anniversaires (surprise ou pas!), les fêtes de famille et les dîners entre copains... les idées d'apéro viennent parfois à manquer. Heureusement, mon fils Noé...

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Poêlée de pommes de terre et courgettes à l'ail et au thym, tout simplement!

23/10/2013

Et non, ce n'est pas l'onglet de la photo qui est ici à l'honneur (même si l'onglet de notre boucher, tout juste poêlé, c'est vraiment un petit délice!), mais le sympatique assortiment de légumes qui l'accompagne!...

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