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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Saucisson de Lyon brioché

05/06/2020 …

Une recette toute simple qui plait aux garçons de la famille (enfin, pas seulement!). Vous pouvez même en profiter pour les mettre en cuisine! Qui sait, à cette occasion, votre mari va-t-il peut-être découvrir que...

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Carottes rôties selon Justine Peluso, LA candidate TOP CHEF 2020

31/05/2020 …

Si vous êtes comme moi et que vous ne manquez pas une émission de Top Chef, vous avez forcément remarqué l'exceptionnelle Justine, avec son sourire généreux et son optimisme à toute épreuve. un vrai rayon de soleil!...

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Cookies au Sarrazin, beurre salé, abricots secs et chocolat

27/05/2020 …

La recette de cookies trop bons et du placard presque vide... Car avec 5 personnes à la maison, 3 repas par jour plus l'indispensable goûter, le réfrigérateur, le congélateur et les placards se vident bien vite....

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Escalope de veau, roulée à l'italienne, mozzarella, tomates confite et speck

21/05/2020 …

Voilà une occasion de voyager en Italie sans bouger de chez soi! Car pour goûter tous les merveilleux plats italiens dans l'ambiance dolce Vita, il faudra encore patienter un peu... En attendant, il est toujours...

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Verrine à la façon d'une cassata sicilienne

16/05/2020 …

Au départ, j'avais pensé faire un nougat glacé, comme c'était la mode dans mon enfance, dans les années 80... et puis j'ai repensé à notre voyage en Sicile l'été dernier, et aux cannolis que nous avons dégustés...

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Conchiglie aux brocolis, crème au citron, parmesan et pistaches

13/05/2020 …

J'adore les pâtes au citron... et les brocolis ainsi que le parmesan... Il se trouve que l'association entre tous ces ingrédients fonctionne plutôt bien! Justement, j'ai tout cela à la maison! Reste à saupoudrer...

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Les merveilleux, la spécialité lilloise trop trop merveilleuse et le dessert du WE (confinement, semaine 7)!

08/05/2020 …

Bien sûr, c'est à Lille que nous avons goûté pour la première fois les merveilleux... Pas n'importe où, dans LA pâtisserie où tout le monde se rend pour déguster les meilleurs merveilleux de la ville, de la France,...

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Petites crêpes aux épinards, truite fumée, petits pois et yaourt citronné

05/05/2020 …

Cette recette issue du magazine Saveurs, me faisait de l'oeil depuis un certain temps. Le numéro dont elle est issue date de avril 2018... Je suis très conservatrice en ce qui concerne les journaux de cuisine (enfin...

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LE cheesecake de Anne-Emilie... Dessert du WE et pour les 17 ans de Noé (confinement, semaine 6)

01/05/2020 …

Avant, je préparais quelquefois un cheesecake... Façon diététicienne, avec essentiellement du fromage blanc et un peu de crème. Mais, ça c'était avant!!! Car depuis que nous avons goûté le cheesecake de Anne-Emilie,...

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Tortellinis aux épinards et petits pois frais, lardons, parmesan et pignons de pin

29/04/2020 …

Car il est bon de profiter des légumes de saison, et en particulier des petits pois, écossés en famille à même la table de jardin! Rappelez-vous de "la première gorgée de bière".... 4 à 6 personnes, préparation...

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