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Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

cuisine du monde

Bagels aux crudités et pastrami

03/07/2018

Je ne sais pas pourquoi, mais j'ai un faible pour le pastrami. Pourtant je ne suis jamais allée aux USA, n'ai pas de souvenir précis d'une dégustation inoubliable et ne suis même pas addict à la viande de boeuf!...

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Boeuf mariné à la thaï, sauce cacahuètes

11/05/2018

Cette fois, le soleil semble revenu... Il est temps de ressortir la plancha pour partager de bons morceaux de viande avec les amis. Chez nous, c'est le temps des anniversaires, on en profite!!! Avec un assortiment...

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Pasteis de Nata

03/05/2018

Etre invitée à un repas d'inspiration portugaise, proposer d'apporter le dessert... Et décider de préparer des Pasteis de Nata alors même qu'on en a jamais mangé, voici un sacré challenge que j'ai décidé de relever...

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Pain pita au boeuf haché et légumes

24/04/2018

Comme régaler une bande d'ados affamés pendant les vacances ou au retour du collège et du lycée à 12h45 le mercredi midi... Je sais, tous les enfants n'a pas la chance d'avoir une mère à la maison le mercredi midi...

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Dés de porc croustillants, brocolis et amandes

26/02/2018

Une petite recette facile, gourmande testée et approuvée par toutes les générations de la famille, pour fêter le nouvel an chinois, l'anniversaire de la grande chérie ou juste pour se faire plaisir, sans se prendre...

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Tataki de boeuf

28/01/2018

Cela faisait longtemps que je souhaitais faire un tataki, plat japonais qui consiste à saisir une viande (ou un poisson) puis à le faire mariner avant de le déguster froid et tranché fin. Pour nous qui sommes amateurs...

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Biscuits aux épices, de Yotam Ottolenghi

18/12/2017

Un délice, ces gros biscuits moelleux et croustillants aux doux arômes épicés... J'ai été obligée d'en limiter la consommation pour en profiter plus longtemps. A l'origine, ils accompagnaient ma compote pommes,...

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Tagine de keftas aux épices et au citron

20/10/2017

Que faire quand une épaule d'agneau désossée, ne suffit pas à nourrir famille et amis pour un dîner? Ajouter un peu de boeuf haché et préparer des keftas, bien sûr! Certes, façonner des boulettes de la taille d'une...

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Poêlée d'agneau à l'orientale, épinards et pain pita

20/09/2017

C'est la série plancha... Je teste toutes les associations, les cuissons de légumes, de pain... et j'avoue m'amuser un peu. Le tout sous le regard mi-figue mi-raisin de mon chéri qui pensait que cette façon de cuire...

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Home made limonade, souvenir de vacances en République Tchèque...

08/09/2017

Après avoir découvert et goûté à Prague cet été, des "home made limonade" au citron, gingembre, framboise, concombre... Il était évident que nous ferions la nôtre une fois rentrés à la maison... La voilà, avec citron,...

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