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Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

cuisine du monde

La paella au garam massala, selon Guy Martin

06/05/2009

Pour changer des classiques paellas espagnoles (par ailleurs délicieuses, lorsqu'elles sont bien préparées avec de bons produits), celle-ci révèle des parfums très subtils tout en étant facilement appréciée par...

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Wok de nouilles de riz au pesto et légumes verts

14/01/2009

Où comment associer un mode de cuisson rapide avec de savoureuses saveurs italiennes...Pour changer des traditionnelles pasta, j'ai acheté, lors de ma dernière évasion chez Eurasia, des nouilles de riz.Mais hier...

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Lasagnes au chou frisé et à l'agneau

04/12/2008

J'avais prévu de refaire un plat au succès assuré pour aujourd'hui, à savoir des ballotins de saumon au chou frisé, juste cuits vapeur. Mais, il restait encore du gigot de ce week-end, et j'ai donc entrepris de...

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Les raviolis aux feuilles de blettes

16/11/2008

Des feuilles de blettes (ou bettes)...c'est un mot qui apparaît peu familier à ma petite famille, voir même peu appétissant! Forcément, quand on ne connaît pas, on peut être dubitatif.Pour obtenir un "OUI, j'en...

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Couscous aux légumes du marché

12/10/2008

J'aime beaucoup le dimanche, jour de marché. Certes, mes deux paniers sont lourds à porter, mais la perspective de cuisiner de beaux légumes choisis avec soin sur les étals me remplit de joie (comme quoi, il suffit...

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Cheese cake au chocolat blanc, coulis de fruits...pour fêter l'été!

20/06/2008

Certes, je ne suis pas là ce week-end...je file toute seule, si, si, faire la fête en Normandie pour l'anniversaire de mon amie Marianne. J'abandonne lâchement mari et enfants...non sans avoir au préalable balisé...

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Tajine de veau aux carottes et à l'orange

19/06/2008

A l'origine, j'avais prévu de mijoter un sauté de veau aux olives...classique, mais bon! Puis en découvrant les 2kg de carottes resplendissantes dans mon bac à légumes, j'ai orienté ma recette sur une version "plus"...

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Les rouleaux de printemps à ma façon

10/04/2008

Printemps...un mot qui sonne doux à mes oreilles...mais qui peine à pointer le bout de son nez...Pas plus tard qu'hier, c'était l'été et la plancha sous le soleil et aujourd'hui, l'hiver est de retour et la soupe...

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Dulce de leche, home made!

27/01/2008

Le dulce de leche argentin 0% MG c'est déja très bien, (surtout quand il est apporté de là-bas par Marianne... Le dulce de leche français ou confiture de lait, faite avec du bon lait concentré sucré bien de chez...

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Cari de poulet

15/01/2008

Avant de goûter celui de mon amie Sabine, je suivais les recettes en laissant mijoter mon cari de poulet 1 heure. Le sien avait mijoté 3 heures...et était divinement bon. Réchauffé, naturellement! C'est donc ce...

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