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Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

specialites des regions de france

Tarte aux loutres.... L'autre façon de nommer la tarte aux myrtilles et sa crème d'amande!

12/08/2018

La pensée même de cette tarte me transporte dans les montagnes... Et je dois vous dire que j'y aurais bien passé tout l'été! Celui-ci aura probablement été l'un des plus fabuleux car en plus de fêter mon anniversaire...

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Tarte au sucre briochée

26/03/2016

A Pâques, on ne parle que chocolat! Alors, entre deux oeufs cherchés dans le jardin et pour celles et ceux qui cherchent une alternative, pourquoi ne pas tester cette bonne brioche du nord... Elle est à la fois...

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Soufflé au Beaufort, une soudaine envie de retrouver mes montagnes du Beaufortain!

13/02/2016

Une soudaine envie de partir voir la neige, de filer sur les pistes et de boire un bon vin chaud... Eh non, ce n'est pas encore le moment, les vacances s'approchent, mais sont encore loin, du moins pour nous qui...

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Les Ficelles Picardes

02/02/2016

Pour changer des éternelles crêpes sucrées, pourquoi ne pas préparer une version salée avec des crêpes fourrées d'une bonne sauce et accompagnée d'une belle salade verte croquante... Moi, je dis OUI à la ficelle...

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Les gaufres lyonnaises à la levure de boulangerie

25/01/2016

Vite, vite, que je remette à jour cette recette sur mon blog avant que mon petit papier griffonné ne s'envole de ma cuisine... J'ai piqué la recette de ma mère après en avoir testé quelques unes; c'est vraiment...

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Velouté de potiron et patate douce aux épices des Antilles

05/01/2016

La saison des soupes a repris, c'est tellement agréable une bonne soupe lorsque l'hiver est enfin là. Nul doute qu'elles nous aideront à retrouver la ligne après les fêtes, n'est-ce pas? Pour renouveler mon panel...

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Foie gras mi-cuit aux épices douces

28/12/2015

Noël est passé et vous songez déjà à la préparation du nouvel an…ou pas! Que ce soit chez vous ou chez des amis, vous devrez sûrement préparer quelque chose… Si vous cherchez quelque chose de classique et de bon,...

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Pommé, autrement dit, un bon gâteau aux pommes aux origines bretonnes!

23/09/2015

Mon petit livre de cuisine bretonne, "Made in Bretagne", aux éditions Larousse, traine en ce moment sur ma table de cuisine. J'ai déjà préparé plusieurs fois les scones, dont ce matin vite fait pour mes loulous,...

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Gâteau aux quetsches et son streusel

08/09/2015

Dimanche après-midi, mon voisin m'a encore donné des quetsches. Chouette, c'est mon fruit préféré de l'automne! Avec les précédentes, j'avais préparé un excellent tiramisu, et là, j'avais dans l'idée de faire un...

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Scones au lait ribot

29/07/2015

Coupé en deux, avec une noisette de beurre et une touche de confiture maison! Pour continuer sur la série Bretagne.. le lait ribot. Quand j'étais petite, nous allions passer presque toutes nos vacances d'été dans...

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