Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
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La littérature sur les recettes de madeleines est très fournie... Que ce soit les proportions des ingrédients, les étapes de la recette, la réfrigération de la pâte, la température et le temps de cuisson, on a vite...
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Pour compléter ma collection de gâteaux de Noël... Cela faisait longtemps que je voulais tenter de faire mes propres pâtes de fruit. Pour qu'elles ne soient pas trop sucrées et avec un vrai bon goût de fruit......
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Dans cette recette, ce n'est pas tant le saumon qui importe, c'est plutôt cette simplissime purée de brocolis au persil! Elle m'a été inspirée par le livre de Pierre Gagnaire, "Les copains d'abord", offert par notre...
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J'ai trouvé LA recette de tarte aux poires "millésime 2020". Déjà préparée deux fois, et avec ma réserve de pâte sucrée, au congélateur... je serai prête à en faire deux autres (au moins!) avant la fin de la saison!...
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Encore une recette de biscuits, devenue indispensable dans la gamme des gâteaux de Noël de la maison depuis que j'ai entre mes mains la bible "Pâtisserie" de Christophe Felder. Ces biscuits ne sont en effet pas...
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Un délice, ces gros biscuits moelleux et croustillants aux doux arômes épicés... J'ai été obligée d'en limiter la consommation pour en profiter plus longtemps. A l'origine, ils accompagnaient ma compote pommes,...
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Certes, c'est un peu long à préparer et parfois un peu technique... Mais ce dessert est juste délicieux et parfait pour un repas festif comme vous allez sûrement en avoir à préparer d'ici peu... Et si vous voulez...
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Je suis Addict aux recettes de C. Felder.... C'est certain! J'ai depuis fort longtemps son livre "100 recettes de desserts" (et d'ailleurs j'ai partagé plusieurs recettes avec vous!) et depuis 6 mois l'ultime référence...
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Une nouvelle recette bien gourmande, à faire avec les plus jeunes pendant les vacances! Voir même, si vous ne craignez pas de voir la cuisine sens dessus-dessous, les laisser préparer les cookies tout seuls, pour...
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Un dessert parfait pour terminer un bon repas de vacances à la neige... Pour nous, après une copieuse fondue savoyarde la semaine passée... Et si vous ne partez pas au ski, vous trouverez bien une autre occasion...
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