Le sorbet aux fraises

Il serait temps que je revienne partager mes recettes avec vous sur le blog…
En effet, ce n’est pas parce que je me montre un peu fainéante dans l’écriture que je ne suis pas productive dans ma cuisine… bien au contraire, les photos s’accumulent, les recettes printanières sont déjà bien là, mais entre la recherche de stage, le mémoire et les cours + les vacances des pitchouns, la préparation des 40 ans de Monsieur… pas le temps !

Alors, rien ne vaut un sorbet aux fraises pour revenir avec plein de peps !

J’entends déjà râler celles et ceux qui n’ont pas de sorbetière… C’est le bon moment pour investir, c'est de début d'une belle saison riche en fruits (et les tomates, le basilic...) vous ne le regretterez pas !
Un sorbet maison vaut bien la meilleure des glaces du commerce, c’est presque sûr !

5 min de préparation • 1 heure au frais • 20 min en sorbétière

750g de fraises bien mûres, mais pas abîmées (en effet, pas de cuisson au programme !)

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé (avec de la vraie vanille s’il vous plait: notée extrait naturel de vanille de Bourbon...)

1 jus de citron et 1 jus d’orange

1. Laver, équeuter les fraises, puis les couper en 4.
2. Mixer avec les autres ingrédients.
3. Laisser une heure au frais puis passer en sorbetière. Voilà c’est tout.

J’en ai profité pour aller jeter un œil du côté de mon petit coin de fraises des bois, et pour inaugurer mon kit de bâtonnets achetés récemment chez Monsieur Tup !

J’en connais qui vont se régaler ce week-end !

Et si cela pouvait faire venir le soleil.....