Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!
5 Avril 2006
A la demande express de Nathalie, qui en a dégusté ce soir, voici donc la recette des tuiles aux amandes. Encore une fois, j'ai fait appel aux talents de Pierre Hermé, et j'ai donc suivi à la lettre les secrets gourmands du chef, tout droit sortis de son livre du même nom...Ne jetez donc pas les blancs d'oeufs et suivez le guide!
Pour environ 40 tuiles:
2 blancs d'oeufs, 125 g de sucre semoule, 125 g d'amandes effilées, 25 g de beurre, 20 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé