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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, ravie de partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

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Recherche pour “tarte au beaufort”

Tarte fraises pistaches, le dessert du WE (confinement # semaine 4), avec le sablé breton de Christophe Felder

12/04/2020

Pour ce nouveau dessert version confinement, j'hésitais entre un bon gâteau breton et un merveilleux comme à Lille. Au final, n'ayant jamais testé non l'un ni l'autre, et à la vue des superbes gariguettes livrées...

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Tielle sétoise veggie: aubergines, poivrons, tomates, oignon doux et parmesan

27/08/2021

A mi-chemin entre la tielle et la coca, une recette très librement inspirée de la si délicieuse Giuletta dégustée à Sète. Je vous invite d'ailleurs à aller la découvrir si vos chemins vous mènent jusqu'à ce joli...

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Menus de la semaine - 9

09/04/2014

Encore une nouvelle semaine qui défile, et avec elle le passage de l'hiver à l'été, de la soupe bien chaude au gaspacho rafraichissant! De nouvelles idées voient le jour avec le renouveau du printemps, comme ce...

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Index des viandes et volailles

01/02/2015

Les volailles Le Canard: Bourguignon de canard Cannelonis de canard Foie gras mi-cuit aux abricots secs Hamburger du sud ouest au magret de canard Magret au four au miel et aux épices Magret séché maison Pastilla...

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Index des Entrées

01/02/2015

Les Entrées froides Achards de légumes à la réunionnaise Asperges vertes panées Asperges vertes, citron et parmesan Asperges "mimosa" Billes de melon, jambon crû et figues Carpaccio de betterave et orange Carpaccio...

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Velouté d'asperges frais et léger

16/05/2006

La fin de la saison approche et pour changer des asperges nature, en tarte et en flan, j'ai opté pour lun velouté d'asperges frais et presque sans crème. Nous l'avons dégusté froid, à la grande surprise de Noé qui...

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Les menus de la semaine: du 9 au 13 décembre

08/12/2019

On voit que Noël approche... J'ai ainsi testé une recette de clémentines croquantes au chocolat, prévue au menu de mon prochain atelier cuisine mercredi, et vu son grand succès, nous serons assurés de la refaire...

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Les menus de la semaine: du 2 au 6 décembre

02/12/2019

C'est parti pour les plats chauds et douillets... festifs même avec une bonne raclette entre copains pour fêter le week-end! On en oublie pas pour autant de faire la place belle aux légumes d'hiver: courge, carottes,...

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Crumble de pommes, figues et bananes

20/09/2010

Une petite nouvelle avec des figues...et la saison se terminera ensuite! Même si les conserves de figues confites, confitures et chutney nous permettrons d'en déguster tout l'hiver! 5-6 personnes ◊ 15 minutes de...

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Gâteau mousse au chocolat de Véronique

29/11/2006

Vous ne le savez peut-être pas, mais Véronique est une grande fan de chocolat...elle n'est pas la seule! Au dessert du dîner de samedi soir, il y avait du choix: tarte aux pommes à la confiture de poires ou gâteau...

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