750 grammes
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Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

vegetarien

Salade de coco aux tomates séchées et poivron rouge

20/05/2008

La saison des salades commence cette semaine à la maison. Traduction: ce sera dorénavant très souvent notre repas du soir, avec si possible :- une composition préparée à l'avance,- sous forme d'un plat complet,-...

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Risotto de poireaux au quinoa

22/04/2008

Pour changer des traditionnels poireaux compotés au curry et à la crème (dont nous aurons profité tout l'hiver), servis généralement avec du poisson ou des saint-Jacques, en mise en bouche les jours de fête, et...

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Mousse de betterave à l'orange

15/03/2008

Décidément, l'orange est à la fête, même si le rose fushia de cette recette est bien trompeur! C'est ce qu'il nous faut pour braver les tempêtes du sud ouest, les maladies en tous genre qui tentent désespérement...

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Soupe veloutée de carottes à l'orange

13/03/2008

La soupe vitaminée et "light" par excellence! On peut la servir en petites verrines pour l'apéritif, en dans de bonnes assiettes pour le dîner du soir!C'est doux, crémeux juste ce qu'il faut, avec quasiment pas...

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Crumble de légumes aux flocons d'avoine et petits suisses

11/03/2008

Depuis le temps que je voulais faire un crumble dans sa version salée...j'ai troqué le mélange farine-sucre-beurre, contre une association flocons d'avoine-petit suisse-parmesan. Un peu de beurre permet d'ajouter...

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Velouté d'épinards au Boursin

03/02/2008

Tout simple et si bon, c'est la soupe du dimanche soir...jour de marché! Le plus long est de bien nettoyer les feuilles d'épinards, une par une bien évidemment (un petit grain de sable est si désagréable sous la...

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La riste d'aubergines

24/09/2007

Il m'arrive, pendant l'hiver, de faire confiance à Jean Martin en ce qui concerne riste et ratatouille... il en mitonne qui sont presque aussi bonnes que les miennes, selon mon chéri à moi. Son secret, et ce n'est...

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La soupe moulinée aux tomates et ses toasts de Rocamadour

22/09/2007

Destinées au départ à être mijotées en sauce pour les bons petits plats d'hiver, mes 3 kgs de tomates charnues du marché de Valence ont finalement été dégustées d'abord en salade puis en soupe et enfin en riste...

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la glace à l'avocat, version salée

23/05/2007

Bon, maintenant que vous savez tout ou presque sur les gougères, attaquons la partie plus originale de notre entrée de l'autre jour. J'ai pas mal surfé pour trouver des idées pour ma glace à l'avocat, d'autand plus...

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Les gougères

18/05/2007

Première étape de la recette des profiteroles, glace à l'avocat, dont je vous ai parlé dans mon article détournement de mets. Pour ces gougères, pas d'innovation, mais le strict respect de la recette d'un livre...

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