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Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

recette de chef

Quatre quart aux pommes caramélisées, recette de Christophe Felder

29/03/2017

Je suis Addict aux recettes de C. Felder.... C'est certain! J'ai depuis fort longtemps son livre "100 recettes de desserts" (et d'ailleurs j'ai partagé plusieurs recettes avec vous!) et depuis 6 mois l'ultime référence...

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Cookies Choco-banane de Martha Stewart

18/02/2017

Une nouvelle recette bien gourmande, à faire avec les plus jeunes pendant les vacances! Voir même, si vous ne craignez pas de voir la cuisine sens dessus-dessous, les laisser préparer les cookies tout seuls, pour...

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Poires pochées à la cardamome, version "Jerusalem" de Yottam Ottolenghi

12/02/2017

Un dessert parfait pour terminer un bon repas de vacances à la neige... Pour nous, après une copieuse fondue savoyarde la semaine passée... Et si vous ne partez pas au ski, vous trouverez bien une autre occasion...

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Macarons au citron jaune et basilic, recette de Christophe Felder

06/08/2016

Des blancs d'oeufs esseulés qui se bousculent dans mon réfrigérateur, une après-midi de vacances à la maison, et un challenge cuisine sur le thème "palette de couleurs" avec le jaune en vedette! Ajoutez à cela un...

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La tarte au citron, selon Anne-Sophie Pic

08/05/2013

Mon dessert préféré, c'est la tarte au citron. La meringue à l'italienne m'a permis de familiariser toute la famille à cet excellent dessert, surtout que la recette vient tout droit de "Scook", le livre des leçons...

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Carrés aux épices et chocolat blanc, recette de Martha Stewart

01/04/2013

J'avais déjà testé cette recette il y a quelques temps, mais était-ce du fait d'un manque d'attention, de ma capacité multitâches surestimée en cuisine, ou d'autre paramètres dont je n'ai pas souvenir... j'avais...

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Les pains d'anis, biscuits de Noël alsaciens selon la recette de Christophe Felder

19/12/2012

Ces petits biscuits sont issus d'une longue tradition familiale alsacienne! Je les ai toujours connu sur la table du réveillon et je dois dire que petite, je n'en raffolais pas... Ce petit goût d'anis que je trouve...

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Biscuits raisins-lavande selon Martha Stewart

02/07/2012

Des amis qui débarquent, un moment de tranquilité dans mon planning... Vite une bonne recette de Martha pour accompagner la salade de fruits et le sorbet! La version originale est au thym, elle doit certainement...

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Biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart

24/03/2012

J'ai souvent des frayeurs en feuilletant le croustillant livre Petits biscuits de Martha Stewart... Il faut dire que la lecture de quantités supérieures à 80 g pour le beurre et 100g pour le sucre dans une recette...

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Cornes aux noisettes et amandes, encore une recette de Martha Stewart

19/12/2011

Une nouvelle idée piquée à Martha, où j'ai choisi de mettre à l'honneur les noisettes contrairement à la recette d'origine qui n'utilise que les amandes. Hum...un vrai délice, et une spéciale dédicace à mon amie...

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