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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Les escalopes de volaille piccata

08/04/2006

Pour ceux qui ne sont pas encore prêts à tenter le BBQ du week-end, voici de quoi se régaler en un tour de main...Pour mes petits chéris, les frites maison ont été forts appréciées, mais le côté acidulé de la sauce...

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Ma p'tite salade de carottes

07/04/2006

Une salade légère simple et originale pour accompagner le BBQ du week-end? Si comme moi vous n'êtes pas fan des carottes râpées, mais qu'il faut bien varier les crudités pour respecter le fameux "5 fruits et légumes...

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Sauce bolognaise ou ragu

06/04/2006

Les spaghettis bolognaises...miam! L'autre jour, François revient du boulot et me raconte sa journée...Ah! au déjeuner, il s'est jeté sur son plat préféré, qui lui rappelle sa jeunesse étudiante: les spaghettis...

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Tuiles aux amandes

05/04/2006

A la demande express de Nathalie, qui en a dégusté ce soir, voici donc la recette des tuiles aux amandes. Encore une fois, j'ai fait appel aux talents de Pierre Hermé, et j'ai donc suivi à la lettre les secrets...

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Le chien de Pomme d'Api, à faire avec les petits gourmands!

04/04/2006

Dans la série "Clara met la main à la pâte"...voici sa dernière création: le chien, selon la recette de son magazine Pomme d'Api. J'ai préparé les différents ingrédients, elle a fait le reste. Le résultat est bluffant,...

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Tarte aux pommes et au miel

03/04/2006

Le mercredi, c'est le jour des enfants! c'est aussi, en ce moment, le jour où je ramène Jeanne chez elle le soir, et nous en profitons pour passer la soirée entre filles et enfants, avec Nathalie, Clara, Jeanne...

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Tajine de boeuf aux petits pois

03/04/2006

Voilà une bonne façon d'utiliser les citrons confits! Pour changer des traditionnels tajines d'agneaux et de poulet, j'ai trouvé, dans un des nombreux livres de ma bibliothèque, la recette idéale du moment: du boeuf...

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Gado-gado, salade de légumes à l'indonésienne

31/03/2006

Ne vous fiez pas à son nom... ou plutôt si, c'est un plat indonésien. La sauce aux cacahuètes, plus que les légumes le rappelle. Un bon plat simple à réaliser, complet si l'on ajoute, comme je l'ai fait, des crevettes...

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Cannellonis de canard

31/03/2006

1 gros magret de canard ou 2 petits , 1/2 bouteille de vin rouge corsé, légumes à émincer: 2 carottes, 1 poireau, 1 oignon, 1 branche de céleri , 1 bouquet garni, 5 baies de genièvre, 5 grains de poivre, 2 gousses...

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Cannellonis aux épinards et à la ricotta de brebis

30/03/2006

Pour un dîner que l'on peut facilement préparer à l'avance et réchauffer ou faire réchauffer si l'on prévoit de rentrer tard "a la casa", comme moi demain! Et pour ceux qui auraient peur de prendre des kilos, n'hésitez...

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