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Le Blog à Croquer

Le blog d'une Diététicienne Gourmande, prête à partager recettes et astuces pour cuisiner varié et équilibré au quotidien!

 Le  Blog à Croquer

Salade croquante au saumon mi-cuit et aux graines de sésame et pavot

22/09/2008

Je suis très partisane des salades composées pour constituer mon déjeuner de midi et les repas du soir avec les enfants. J'y mets bien souvent des restes de la veille (si, si!) et ce qu'il y a dans mon frigo ou...

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Aubergin'burger

15/09/2008

Pour 4 personnes (ou pour deux gros appétits):2 aubergines (12 tranches), 2 tomates Roma, 1 boule de mozzarella (125g) de buffala, 8 feuilles de basilic, 4 càs de pesto, 10g de parmesan, 1 biscotte (ou 2 càs de...

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Le gâteau basque, selon Pierre Hermé

08/09/2008

Quelle lutte difficile au sujet du gâteau basque: cerises noires ou crème pâtissière?Pour ma part, j'ai toujours préféré les cerises, pour le côté acidulé qu'elles apportent à un dessert déjà riche et bien sucré....

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La ratatouille, millésime 2008

03/09/2008

Tout le monde possède sa recette de ratatouille.Sauf moi...Chaque année, je renouvelle ce plat classique de l'été, en fonction de l'inspiration, de l'humeur, et de celles que je goûte chez les autres!Il y a donc...

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Jour de rentrée

02/09/2008

En attendant les bons petits plats de fin d'été, des gratins des soirs de classe et les gâteaux du mercredi...filons vite acheter les crayons, les gommes, et les bonbons pour fêter ce premier jour d'école. Une rentrée...

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Les Biscuits roses, aux Biscuits roses de Reims

25/08/2008

Ce week-end, nous fêtions l'anniversaire de mon amie Stéphanie.Placée sous le signe "rose", cette fête s'annonçait pétillante, créative, joyeuse, et cultivée à l'image de celle qui en était la reine. Chaque invité...

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Coup de frais sur les tartares!

09/07/2008

Vous ne l'avez peut-être pas remarqué, mais je suis une fan de tartares: viande, poisson, fruits, légumes, crûs bien entendu, coupés en petits dés et assaisonnés de mille façon, voilà qui réjouit mes apéros et surprend...

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Pilons de poulet croustillants

06/07/2008

Voici encore une bonne idée de Noé. En faisant les courses ensemble, j'avais l'intention d'acheter des blancs de poulet, quand mon fils gourmand a vu les pilons. Aussitôt, il m'a dit en avoir mangé l'autre jour...

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Cheese cake au chocolat blanc, coulis de fruits...pour fêter l'été!

20/06/2008

Certes, je ne suis pas là ce week-end...je file toute seule, si, si, faire la fête en Normandie pour l'anniversaire de mon amie Marianne. J'abandonne lâchement mari et enfants...non sans avoir au préalable balisé...

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Tajine de veau aux carottes et à l'orange

19/06/2008

A l'origine, j'avais prévu de mijoter un sauté de veau aux olives...classique, mais bon! Puis en découvrant les 2kg de carottes resplendissantes dans mon bac à légumes, j'ai orienté ma recette sur une version "plus"...

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